Slăbește și trăiește mai mult Dr. Aseem Malhotra dezvăluie secretele celui mai sănătos sat din lume

Dr. Aseem Malhotra se afla în mijlocul secției sale, când prânzul a fost adus de asistenții medicali. Tocmai ajunsese la patul unui bărbat a cărui viață o salvase cu o noapte înainte. Pacientul, în vârstă de cincizeci de ani, fusese adus de urgență, având nevoie de o angioplastie pentru a debloca o arteră la inima lui.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

Departe de a mulțumi pur și simplu doctorului Malhotra, bărbatul devenea agitat. Când și-a văzut masa de prânz - un burger și chipsuri - a spus: "Cum te aștepți să mă vindec când îmi servești același tip de cr - care m-a adus aici în primul rând?"

„A avut un punct bun”, spune dr. Malhotra astăzi. „Obișnuiam să vorbesc cu toți pacienții despre modificările stilului de viață, cum ar fi oprirea fumatului, pe care le-ar putea face pentru a preveni revenirea lor. Dar nu făcusem legătura cu nutriția ”.

La acea vreme, dr. Malhotra, acum în vârstă de 39 de ani, lucra ca registrator specialist cardiologie la renumitul spital Harefield, Hillingdon, și era medic calificat timp de 10 ani, operând pe sute de pacienți cu boli de inimă. "Desigur, observasem mai mult stres asupra sistemului și că oamenii veneau cu condiții legate de obezitate". Dar această conversație i-a declanșat interesul pentru modul în care putea face diferența prin dietă.

Șapte ani mai târziu, curiozitatea sa a devenit o chemare. După ce a cercetat pe larg cauzele obezității, dr. Malhotra a devenit membru fondator al Action on Sugar, un grup de presiune condus de medici superiori, și este acum un lider în campania de sănătate publică împotriva zahărului, solicitând „taxa pe zahăr” din aprilie a băuturi răcoritoare pentru a acoperi toate produsele de cofetărie.

De fapt, când doctorul Malhotra și-a început propria cercetare extinsă, după revelația sa de burger-and-chips-uri din 2010, a fost fascinat de modul în care atenția a fost concentrată asupra unui mesaj cu defecte letale: reducerea consumului de grăsimi și a nivelului de colesterol.

Cu cât a investigat mai mult, cu atât a devenit mai convins că această frică de grăsimi este de vină pentru consumul crescut de zahăr și carbohidrați rafinați, iar acest lucru a generat rate de boli de inimă, precum și de obezitate și diabet de tip 2, care provoacă tandem.

Dr. Malhotra și-a distilat acum expertiza într-un plan ușor de urmat de 21 de zile numit Dieta Pioppi, care este publicat joi și pe care vă vom arăta cum să îl urmați în ziarul de mâine. Mesajul său central este să nu se mai teamă de grăsimi saturate și colesterol. Nu mai numărați calorii. Și începeți să considerați zahărul drept inamicul public numărul unu.

Profesorul David Haslam, președintele Forumului Național pentru Obezitate, a lăudat planul ca fiind „neînfricat” pentru a pune la îndoială liniile directoare nutriționale înrădăcinate, care de fapt „au susținut epidemia de obezitate în ultimele decenii”.

Își ia numele dintr-un mic sat italian în care localnicii nu numai că tind să trăiască mai mult - omul obișnuit are o durată de viață de 89; mulți trăiesc până la 100 de ani - dar fac acest lucru fără a contracta bolile cronice ale îmbătrânirii, cum ar fi diabetul de tip 2 și demența, pe care restul lumii le acceptă ca fiind inevitabile.