Skylark Meats Prenumele în calitate
Aduceți delicatese acasă cu rețetele noastre îmbucurătoare.
Ficatul de vită al cincileaIngrediente:
• ½ ceașcă plus 2 linguri de unt • 2 cepe medii, tocate • 2 căței de usturoi tocate • 1 lire de ficat Skylark • 1 linguriță de sare • 1½ lingurițe de condiment • ¼ linguriță de piper • 2 lingurițe de lapte • crostini sau biscuiți
Instrucțiuni:
Încălziți tigaia la foc mic. Adăugați 2 linguri de unt și ceapă. Gatiti pana se caramelizeaza, aproximativ 20 de minute. Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți timp de 5 minute. Îndepărtați și transferați într-un robot de bucătărie sau blender. Adăugați ficatul Skylark în tigaie și gătiți la foc mediu până când nu mai este roz în interior, aproximativ 7 minute. Lăsați ficatul și grăsimea să se răcească câteva minute, apoi adăugați la robotul de bucătărie. Se adauga sare, condiment, piper si lapte. Se amestecă până se omogenizează. Mănâncă proaspăt sau rece pentru a întări și a îmbina în continuare aromele. Se servește cu crostini sau biscuiți.
Ficat și ceapăIngrediente:
• 1 lire Skylark Sliced Liver • 2 linguri de unt, împărțit • 2 cepe mari vidalia, feliate • 1 cană de făină universală • sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Scoateți feliile de ficat Skylark din pungă și puneți-le deoparte pentru a permite dezghețarea. Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie la foc mediu. Separați inelele de ceapă și căleți-le până se înmoaie. Scoateți ceapa și topiți untul rămas în tigaie. Într-un vas puțin adânc, condimentați făina cu sare și piper și apoi acoperiți feliile de ficat în amestec. Când untul s-a topit, întoarceți focul la mediu-mare și așezați feliile de ficat acoperite în tigaie. Gatiti pana se rumeneste pe fund. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte. Adăugați ceapă și reduceți căldura la mediu. Gatiti putin mai mult dupa gust.
Aperitiv de ficat rozmarin și usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline • 8 uncii de ficat de tăciuc (tăiat în 8 bucăți) • 1 cană de făină universală • 2 lingurițe de rozmarin proaspăt, tocat • 2 lingurițe de usturoi proaspăt, tocat • 1½ cani de rucola • sare și piper după gust • biscuiți
Instrucțiuni:
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare. Într-un vas puțin adânc, condimentați 1 cană de făină universală cu sare și piper după gust și apoi acoperiți feliile de ficat Skylark în amestec. Se adaugă ficatul, sarea, usturoiul și rozmarinul. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute, transformând ficatul în roșu pe ambele părți. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se odihnească timp de 5 minute. Pe un platou de servire, stivați un biscuit, rucola și ficat. Se ornează cu rozmarin proaspăt. Repetați până când ficatul este plătit.
Ficat de vițel lămâie crocantIngrediente:
• 6 felii de slănină • ¼ cană de făină generală • 2 lingurițe de buruieni uscate de mărar • sare • piper • ½ lire Ficat de vițel Skylark, tăiat în bucăți de mărimea mușcăturii • 3 linguri de unt • 2 linguri de suc de lămâie proaspăt • 1 lingură de patrunjel proaspăt
Instrucțiuni:
Încălziți tigaia la foc mediu. Adăugați slănină și gătiți până când este crocantă, scurgeți-o pe un prosop de hârtie și sfărâmați-o. Combinați făina, mărarul, sarea și piperul într-o farfurie superficială. Îmbrăcați ficatul Skylark în amestec de făină și adăugați-l în tigaie. Gatiti la foc mare pana cand este crocant in exterior, dar inca umed in interior (aproximativ 4-6 minute). Scoateți ficatul și aruncați grăsimea din tigaie, dar nu zgâriați tigaia. Topeste untul la foc mediu si adauga suc de lamaie, patrunjel si bacon sfaramat. Puneți ficatul înapoi în tigaie pentru a vă asigura că este fierbinte.