Sisteme alimentare

Jurnalul "Sisteme alimentare”A fost fondată de V.M. Centrul Federal de Cercetare Gorbatov pentru Sisteme Alimentare al Academiei Ruse de Științe și înregistrat de Serviciul Federal pentru Supravegherea Comunicațiilor, Tehnologiei Informației și Mass-Media (certificat de înregistrare a publicației tipărite ПИ № ФС77-71610 din 13.11.2017, certificat de înregistrarea publicației online ЭЛ № ФС 77-72022 din 26.12.2017). În 2018, Jurnalului i s-a atribuit ISSN 2618-9771 (tipărit) și ISSN 2618-7272 (online). Tiraj: 300 de exemplare. Frecvență: 4 numere pe an.

Jurnalul este distribuit pe întreg teritoriul Federației Ruse, în țările CSI și în țări străine și este redactat în două limbi: engleză și rusă.

Comitetul editorial al Jurnalului include 30 de specialiști care reprezintă principalele centre de cercetare din regiunea centrală, Moscova, Saratov, Volgograd, Kazan, Stavropol, Orenburg, Chelyabinsk, Kemerovo, Krasnodar și Ulan-Ude. Printre ei se numără 7 academicieni și membri corespunzători ai RAS. Comunitatea internațională din cadrul redacției este reprezentată de 8 specialiști din Germania, Suedia, Japonia, Serbia, Danemarca, India, Franța și China.

Obiectivul prioritar al revistei „Sisteme alimentare”Este de a distribui în comunitatea științifică mondială rezultatele cercetărilor fundamentale și aplicate în domeniul biotehnologiei, biochimiei, fiziologiei, lanimologiei, nutritologiei; dezvoltarea tehnologiilor de prelucrare a alimentelor; procese și echipamente de producție alimentară; sisteme de standardizare, certificare și management al calității; microbiologie alimentară, sanitară și igienă, automatizare și informatizare a proceselor tehnologice.