Sistem emergent timpuriu de raționament despre natura socială a alimentelor PNAS
Editat de Elizabeth S. Spelke, Universitatea Harvard, Cambridge, MA și aprobat pe 29 iunie 2016 (primit pentru examinare 4 aprilie 2016)
Semnificaţie
Alegerea hranei poate servi drept șibolet social, prin care informațiile despre ceea ce mănâncă un individ oferă o perspectivă asupra mediului ei cultural și a relațiilor sale sociale. Oferim dovezi pentru un sistem emergent care leagă preferințele alimentare de identitatea socială. Sugarii se așteaptă ca oamenii să împărtășească preferințele alimentare, cu excepția cazului în care aceștia aparțin unor grupuri diferite, ceea ce sugerează că raționamentul uman despre preferințele alimentare este fundamental social. Cu toate acestea, sugarii generalizează dezgustul față de un aliment, chiar și în rândul persoanelor care aparțin diferitelor grupuri, sugerând că sugarii sunt deosebit de vigilenți la informațiile sociale care ar putea semnala un pericol. Această cercetare deschide noi linii de investigație în ceea ce privește cunoașterea socială a sugarului și selecția alimentelor pe toată durata vieții și are implicații pentru politica socială în jurul nutriției, sănătății și obezității.
Abstract
Deși mâncarea este un element de bază, selecția alimentară a oamenilor este incredibil de complexă (1). Pentru a fi un consumator competent, trebuie luate în considerare siguranța, diversitatea nutrițională, aportul caloric și cel puțin în timpurile moderne, sănătatea (2, 3). Descoperirea traiectoriei de dezvoltare și a mecanismelor implicate în alegerea alimentelor ne poate ajuta să înțelegem modul în care oamenii rezolvă problema critică a selectării alimentelor adecvate. Având în vedere importanța sa ecologică, pot exista adaptări emergente timpurii care susțin raționamentul complex în domeniul alimentar. Cu toate acestea, cercetările din trecut au arătat că sugarii umani sunt surprinzător de inepți în clasificarea și selectarea alimentelor adecvate (4, 5). Cu toate acestea, aceste studii nu au luat în considerare importanța aspectelor sociale ale alegerii alimentelor. Mâncarea este inerent socială, iar alimentele pe care oamenii le consumă sunt încorporate în sistemele culturale (6 ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓ 18 –18). Astfel, deși sugarii pot să nu fie pricepuți să raționeze cu privire la proprietățile perceptive sau nutriționale ale alimentelor, pot fi în schimb pricepuți să se gândească la relația dintre alegerea alimentelor și identitatea socială. Aici, explorăm ideea că un sistem specializat de raționament despre alegerea alimentelor este prezent la începutul vieții și depinde de aportul social despre oameni și relațiile lor.