Sindromul de alergie orală
Deși, comparativ cu multe dintre cele mai grave alergii, simptomele sindromului de alergie orală sunt relativ ușoare, acesta poate fi totuși debilitant. Alex Gazzola, a cărei nouă carte, Living with Food Allergy tocmai a ieșit, a cercetat sindromul în detaliu.
Sindromul de alergie orală (OAS) este de obicei o alergie ușoară la fructele crude, legumele, condimentele, plantele, semințele și nucile, ale căror simptome sunt în general limitate la gură - de obicei mâncărime intensă, furnicături, înroșire sau chiar umflături ușoare pe buze și limba după consumul alimentelor vinovate. Gâtul și gingiile pot fi, de asemenea, iritate.
Dacă, în calitate de bolnav de febră de fân, sunteți sensibilizat la proteinele din polen, reacțiile la alimentele pe bază de plante se pot dezvolta ulterior, deoarece proteinele similare sunt larg distribuite în regatul botanic. Sistemul dvs. imunitar, „gândindu-vă” că ați luat o gură de polen, reacționează.
Declanșați polenii și alimentele
Majoritatea OEA este cauzată de alergie la polen de mesteacăn, care este răspândită primăvara (martie/aprilie), în special în Scoția, nordul și sudul Angliei (regiunile centrale au mult mai puține). Alergia la polenul de mesteacăn afectează până la 4% din populație, dintre care majoritatea au și alergii ușoare asociate alimentelor - chiar și în afara sezonului polenic. Alimentele potențial reactive sunt numeroase și variate și includ avocado, noptiere (piper, cartof, roșie), fructele cu pietre (piersică, prună, cais, cireșe), kiwi, spanac și multe nuci, ierburi și condimente. Merele și membrii familiei morcovului (morcovi, pătrunjel, țelină, țelină, păstârnac) sunt deosebit de supărătoare.
Cei cu polen de iarbă alergia - adică febra fânului de vară - este puțin probabil să sufere de alergii alimentare asociate, deși unele reacționează la roșii, boabe de gluten, pepeni, nuci, cartof și bite elvețiene.
Cei cu polen de buruieni alergie - provocând febra fânului de toamnă - poate reacționa la măr, banană, membrii familiei morcovului, familia margaretelor (mușețel, floarea-soarelui), familia pepenilor (pepeni, dovlecei, castraveți) și unele condimente.
Este OEA?
În timpul cercetării cărții mele, Living with Food Allergy, am fost foarte frapată de lipsa de conștientizare a acestei probleme în creștere.
Un alergic de treizeci de ani cu care am vorbit se confruntă cu alergii orale neplăcute la morcovi și mere de cincisprezece ani și, în cea mai mare parte, a evitat aceste alimente. După ce s-a mutat în mod regulat în acea perioadă, ea a avut cinci medici. Niciunul dintre acești medici de familie nu i-a putut spune de ce reacționează, chiar dacă răspunsurile la mere crude și morcov sunt puternic indicative ale alergiei la polenul de mesteacăn.
I-am sugerat că trebuie să sufere puternic de febră de fân de primăvară. „Teribil”, a venit răspunsul. „De unde știai?” Ea a fost uluită când a aflat de legătura și a fost foarte liniștită că este puțin probabil ca reacțiile să fie vreodată sau să devină serioase, deși am îndemnat-o să vorbească din nou cu medicul ei și să caute o sesizare pentru confirmare.
Importanța diagnosticului
Chiar dacă bănuiți puternic OEA, diagnosticul este cheia. De obicei, ia forma testării înțepăturilor pielii (cu extracte proaspete crude de alimente suspectate) și a unui istoric clinic de reacții. Se pot efectua și teste pentru polenii specifici. Cu aceste informații, un consultant nu numai că poate diagnostica OEA, dar, mai important, poate distinge între OAS și o alergie clasică (care nu este legată de polen). Acest lucru poate fi vital, deoarece alergia alimentară legată de OEA este puțin probabil să provoace reacții severe sau anafilaxie, în timp ce alte alergii alimentare ar putea impune să luați măsuri de precauție mai stricte sau să aveți adrenalină.