Shish Taouk, Frigarui de pui libanezi O viață de pâine și sare
Shish Taouk, un superstar în bucătăria libaneză
Shish Taouk, cu „toum” -ul său însoțitor, este de departe unul dintre preparatele noastre libaneze preferate. Această rețetă Kebab este rapidă și ușor de făcut, ca să nu mai vorbim de super gustoasă. Știm cu toții că bucătăria levantină sau libaneză este diversă și extrem de aromată. Ne întoarcem în mod repetat pentru a mânca Shish Taouk, s-ar putea chiar să avem o mică dependență de el. Aceste broșete de pui marinate cu iaurt sunt perfecte ca gustare, prânz sau cină ușoară. Punem și salatele mici de pui la grătar și le mâncăm ca o salată de pui la grătar.
Locuind în Orientul Mijlociu, ca și noi, există întotdeauna o mulțime de rotunde de pita proaspete. Cu hummus, tahini, toum, murături și shish taouk acesta este sandwich-ul nostru preferat rapid. Într-o zi plină, această pita rapidă este aproape de perfecțiune. De asemenea, folosim shish taouk pe sandvișurile noastre de club, adaptând acest clasic pentru a mulțumi gusturilor locale. Ne place atât de mult încât ne-a surprins că ne-a luat atât de mult să punem rețeta pe blog. Bucătăria libaneză este rege aici și este bine cunoscută de toți.