Shendetlie - Rețetă tradițională albaneză 196 de arome
Ce este shendetlie?
Shendetlie este un delicios tort tradițional albanez făcut din nuci și miere, înmuiat într-un sirop de zahăr. Este considerat un văr al ravaniului, care nu conține nuci sau sirop, dar este fabricat în mod similar.
În tradiția albaneză, shendetlie este asociat cu familia și Crăciunul. Fiecare albanez știe despre shendetlie, este tortul de care se bucură fiecare copil și îl așteaptă cu nerăbdare când Crăciunul este aproape.
Astăzi, mierea și nucile sunt mai ieftine decât erau în trecut, motiv pentru care shendetlie se face mai des. Acest tort este adesea savurat de adulții cu un vin alb uscat sau spumant. Copiii îl consumă adesea cu un suc de citrice proaspăt. Sucurile de portocale și grapefruit sunt foarte populare în Albania.
De unde vine shendetlie?
Shendetlie provine de la shëndet, care înseamnă „sănătate” în albaneză. Ca atare, este de obicei servit copiilor. Totuși, nu înseamnă că este sănătos, deoarece are un conținut ridicat de calorii și conține mult zahăr. Dar ingredientele simple și naturale din care este făcut îl fac să fie o prăjitură mai sănătoasă decât cele cumpărate din magazin.
Shendetlie este un adevărat tort făcut pentru a fi împărtășit, care este adesea savurat cu familia. În timpul sărbătorilor de Crăciun, mămicile și bunicile sunt întotdeauna cele care coc tortul pentru întreaga familie. Acest desert completează de obicei o masă cu multe baklava și mâncăruri pe bază de pește.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor?
Conform multor studii științifice, nucile sunt cu adevărat sănătoase. Bogate în antioxidanți și fibre dietetice, ele ajută la tranzitul intestinal.