Shake-urile proteice care construiesc mușchi pot amenința sănătatea
Potrivit unui nou studiu efectuat pe șoareci, proteinele pe care le vând magazinele de suplimente de sănătate, pe care oamenii le cumpără uneori ca ajutor alimentar pentru a construi masa musculară, nu pot fi de fapt sigure pentru sănătate.
Multe pulberi de proteine de fitness disponibile în comerț constau în principal din proteine din zer, care conțin niveluri ridicate de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA).
Rapoartele statistice arată că numai în 2017, piața mondială a proteinelor din zer a avut o valoare financiară de aproximativ 9,4 miliarde de dolari, estimările sugerând că aceasta se poate ridica la aproximativ 14,5 miliarde de dolari până în 2023.
BCAA, care sunt trei aminoacizi esențiali numiți leucină, valină și izoleucină, sunt menite să contribuie la creșterea masei musculare la persoanele interesate de culturism, deși unii oameni de știință consideră că această afirmație este „nejustificată”.
Acum, cercetările la șoareci merg chiar mai departe, sugerând că o dietă bogată în proteine care conțin BCCA, dar relativ scăzută în alți nutrienți esențiali poate avea multe efecte negative asupra sănătății și a duratei de viață pe termen lung.
Anchetatorii, care provin de la Universitatea din Sydney, în Australia, au descoperit că consumul unor niveluri excesiv de ridicate de BCAA poate avea efecte adverse asupra dispoziției, poate duce la pofte de mâncare și creștere în greutate și chiar poate scurta durata de viață a unui individ.
Această cercetare, ale cărei constatări apar în revista Nature Metabolism, provine în parte din studiile anterioare pe care autorul co-plumb Samantha Solon-Biet, dr.
„În timp ce dietele bogate în proteine și sărace în carbohidrați s-au dovedit a fi benefice pentru funcția de reproducere, acestea au avut efecte dăunătoare asupra sănătății la mijlocul vieții târzii și, de asemenea, au dus la o durată de viață mai scurtă”, spune Solon-Biet.