Sfeclă prăjită și pădure și faună de fenicul
Băieți, în prezent sunt dependent de sfecla aurie prăjită cu fenicul și ceapă roșie. Pe bune. Îmi recuperez timpul pierdut. Vezi că am renunțat la sfeclă acum 4 ani când am decis să fac dieta fără amidon pentru boala autoimună cu care mă lupt. Am tăiat destul de mult toate soiurile de sfeclă din dieta mea, fără să-mi dau seama până în această toamnă că varietatea aurie a sfeclei este foarte scăzută în „amidon”. Conținutul de carbohidrați este probabil același cu sfecla roșie, dar „amidonul” real pare să fie mult mai mic atunci când testez cu iod. Aleluia. Bună, sfeclă!
Vrei să afli un alt beneficiu pentru sfecla galbenă? Când le prăjești cu alte legume, nu le pătează pe celelalte legume cu suc roșu închis, așa cum fac sfecla roșie. De asemenea, mi se pare că aroma sfeclei aurii este ceva mai dulce și puțin mai „pământească” decât sfecla roșie, (deși mi-a plăcut întotdeauna și pământul sfeclei roșii). Sfecla este un aliment minunat, bogat în nutrienți, plin de vitamine, fibre și se spune că este excelent pentru a contribui la sănătatea sângelui și a inimii. ♥ Deci nu există scuze, ieși acolo și mănâncă sfecla ta!