Sfaturi simple pentru oamenii adevărați care doresc să-și curețe dietele
Lumea nutriției a evoluat în ultimul deceniu. Experții din domeniul nutriției și sănătății au ieșit din lemn. Informațiile despre diete (în bine sau în rău) au devenit la fel de multifacetate și confuze ca un manual de chimie organică. Acest surplus de informații despre cum să mâncăm nu ne-a făcut neapărat mai sănătoși sau mai puțin supraponderali.
Recomandat
Dieta și fitness Anul în revizuire: Top 5 tendințe dietetice și nutriționale din 2020
„Alimentația curată” este un exemplu excelent al unui concept care a evoluat cu entuziasm din căutarea noastră de a mânca „corect”. Cărțile dietetice, site-urile web, emisiunile TV și revistele își dedică conținutul. Celebritățile o promovează oriunde merg. Chiar și companiile din sectorul alimentar au sărit în cădere, oferind ingrediente curate în produsele lor.
Ce înseamnă totuși? Nu există o definiție exactă a alimentației curate, dar conceptele care se aliniază cu aceasta includ următoarele principii:
- o dietă cu alimente întregi
- minim sau fără prelucrare a ingredientelor
- cât mai aproape de fermă și pământ (consumul local, consum ridicat de plante, proteine hrănite cu iarbă etc.)
- fără pesticide, hormoni sau antibiotice
Iată unde lucrurile pot deveni neclare. O alimentație curată nu înseamnă că nu veți mânca alimente care ar putea duce la boli cronice sau la creșterea în greutate. La urma urmei, zahărul de arțar poate fi considerat pur datorită faptului că provine direct dintr-un copac, spre deosebire de un laborator. O friptură de 12 uncii poate fi, de asemenea, curată dacă vaca din care a venit a dus o viață fericită, plină de iarbă, înainte de sacrificare.
Cu toate acestea, prea multe dintre aceste alimente „curate” în locul fructelor, legumelor și altor opțiuni curate pot avea un impact foarte negativ asupra sănătății dumneavoastră. Iată cum puteți obține o dietă sănătoasă și curată fără să vă sacrificați sănătatea.
1. Stabiliți o regulă de 90%.
Uneori, în căutarea de a mânca corect, uităm de gust, satisfacție și toate lucrurile pe care le iubeam la mâncare când eram mici. Probabil îți amintești că ai mâncat toate macaroanele și brânza sau înghețata pe care ți le-ai dorit fără să te simți vinovat sau rușinos. Aceste lucruri se schimbă când ajungem la o anumită vârstă și emoția preia.
Cu toate acestea, nu trebuie. Propun o regulă de 90% la pacienții mei, în care majoritatea dietei lor este sănătoasă și densă în nutrienți. Restul de 10 procente rămân pentru opțiunile necurate. Este bine să mănânci o ureche de elefant o dată pe an la târgul județean. A fi curat, poate, înseamnă a-ți oferi un permis gratuit pentru a te răsfăța din când în când, fără a te simți „murdar” de asta după aceea.