Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă
Să fie anul acesta în care uiți de dietele moftului și să înveți să-ți asculți propria înțelepciune interioară. A mânca sănătos poate fi la fel de ușor ca și să-ți asculți corpul.
Imparte asta
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Să fie anul acesta în care uiți de dietele moftului și să înveți să-ți asculți propria înțelepciune interioară. A mânca sănătos poate fi la fel de ușor ca și să-ți asculți corpul.
Este acea perioadă a anului în care aspirăm să mâncăm mai sănătos - mai multe cereale și legume, mai puține excursii la farfuria cu biscuiți în camera de pauză, un modic de auto-reținere cu privire la acel bol cu popcorn fără fund. Poate doriți să fiți mai sănătos, să vă îmbunătățiți digestia, să vă gestionați greutatea sau pur și simplu să vă creșteți vitalitatea. Dar este ușor să te simți confuz de influxul nesfârșit de sfaturi nutriționale conflictuale.
În loc să vă uitați la cea mai recentă nebunie de sănătate pentru a afla ce este mai bine să mâncați, încercați să priviți în interior. Învățarea de a asculta indicii ale corpului tău te poate ajuta să te orientezi către un mod echilibrat de a mânca, potrivit pentru tine, spune Annie B. Kay, dietetician înregistrat și profesor de yoga Kripalu. Kay, nutriționistul principal al Centrului Kripalu pentru Yoga și Sănătate din Stockbridge, Massachusetts, și autorul cărții Every Bite Is Divine, spune că a mânca corect începe cu aducerea conștientului conștient la masă. Încetinirea și adaptarea la toate cele cinci simțuri vă vor ajuta să dezvoltați o abordare a alimentației care vă susține bunăstarea. „La Kripalu, nu predăm și nici nu prescriem o dietă. Învățăm practica de a acorda atenție modului în care te face să te simți un anumit aliment sau un mod de a mânca ”, spune Kay. „Este o practică. Și devenim mai buni în a discerne mesajele corpului cu practică. "
Deci, anul acesta, mai degrabă decât să te hotărăști să ții un nou plan de dietă, de ce să nu practici observarea și ascultarea corpului tău? Iată cinci sfaturi pentru a mânca intuitiv bine, plus rețete delicioase și sănătoase pentru a începe anul bine.
1. Încetiniți și savurați aroma
Primul și cel mai important principiu al mâncării cu conștiință conștientă, spune Kay, este pur și simplu să încetinească. Vă amintiți vechea regulă de a vă mesteca mâncarea de 100 de ori? În Ayurveda practica este de 32 de mestecări pentru fiecare mușcătură. „Încercați și vedeți ce gust are mâncarea dvs. la final”, sugerează Kay. "O mulțime de mâncare rapidă, atunci când este mestecată în acest grad, are gustul unei guri de substanțe chimice, în timp ce un măr sau o legumă vor avea un gust dulce."
Doar făcând efortul de a mânca o masă mai încet, spune Kay, vă va determina să acordați mai multă atenție experienței senzoriale a alimentelor într-un mod care vă afectează alegerile dietetice. „De fapt, vei gusta ceea ce mănânci și, să recunoaștem, atunci când gusti cu adevărat mâncarea procesată, nu este atât de bine.”
Încetinirea și mestecarea conștientă a alimentelor dvs. are nenumărate beneficii: poate îmbunătăți digestia, reduce ronțeala fără minte în fața televizorului sau computerului și poate descuraja impulsul de a lua o scurtătură cu alimente procesate. În schimb, te vei simți experimentând noi arome și observând reacțiile tale la ele - mușcătura vegetală de verdeață cu frunze, dulceața suculentă a unui morcov crud, mușcătura ascuțită a unei ridichi proaspete.
„Este o practică de a învăța să-ți folosești din nou simțurile”, spune Kay.
2. Împrietenește-te și înțelege-ți foamea
Foamea este un îndemn biologic, cu senzații fizice însoțitoare: stomacul tău bubuie, energia ta scade, poate chiar devii iritabil. Dar este ușor, mai ales dacă aveți obiceiul de a mânca atunci când vă plictisiți sau vă stresați, să pierdeți contactul cu ceea ce simte de fapt foamea. Reconectarea cu senzația de foame fizică este un element crucial al mâncării cu conștientizare conștientă, spune Kay, și care necesită abilitatea de a distinge poftele emoționale de mesajele fizice de nevoie.