Sfaturi pentru cumpărarea celor mai bune mâncăruri de ton și somon conservate
Tot ce trebuie să știți despre alegerea celor mai bune conserve de ton și somon.
Toți am obținut nota - ar trebui să mâncăm mai multe fructe de mare. Fructele de mare sunt o sursă bună de acizi grași omega-3 sănătoși, iar USDA și American Heart Association recomandă să mâncați cel puțin 8 uncii pe săptămână (2-3 porții).
Dar să mănânc mai multe fructe de mare nu necesită întotdeauna o călătorie la ghișeul de pește - pot să pregătesc o cină delicioasă folosind conserve de ton sau somon din cămară și chiar să le iau la prânz. Și la aproximativ 90 de calorii pentru o porție de 1/2 cană, sună destul de bine.
Luați una dintre rețetele mele preferate, Salată de antipasto de ton mediteranean, ca exemplu. Durează doar 25 de minute pentru a se uni, are un conținut scăzut de grăsimi saturate (doar 2 grame) datorită uleiului de măsline care înlocuiește maionul care se găsește de obicei în salata de ton și este îngrămădit cu o mulțime de legume pentru a ține sub control caloriile.
Lucrul ca dezvoltator de rețete și tester în EatingWell Test Kitchen m-a învățat că nici cele mai bune rețete nu pot fi atât de grozave dacă începeți cu o cutie greșită de pește. Am aflat prin experiență că nu toate conservele de fructe de mare sunt create egale și că există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când le cumperi la magazin alimentar pentru a profita la maximum de masa ta.
Tipul 1: Faceți alegeri ecologice
Atât tonul, cât și somonul au potențialul de a fi bune pentru organism, dar nu atât de bune pentru mediu - unele practici de pescuit nu sunt atât de grozave. Verificați eticheta pentru a găsi tonul ușor prins de pescuitul cu stâlp și linie. Este cea mai durabilă opțiune din punct de vedere ecologic, conform programului de monitorizare a fructelor de mare din Monterey Bay Aquarium. Sau căutați eticheta albastră certificată pentru fructe de mare durabile de la Marine Stewardship Council. Safe Catch oferă ton albastru sălbatic testat cu mercur, dar companiile mai frecvente de ton au și opțiuni durabile. Tonul Bumble Bee are ton alb și alb prins în apă.