Sfaturi pentru a separa grăsimea de brothdrippings Bucătărie - Chowhound

De obicei, voi fierbe un pui întreg (tăiat) în 6 căni de apă în oala mea sub presiune. Iese grozav.

pentru

După ce scot puiul și scot carnea de pe oase, rămân cu un bulion delicios și hrănitor.

În mod obișnuit, îl răcoresc punând oala care conține lichidul într-o baie de apă rece în chiuvetă, apoi pun bagajul în frigider peste noapte. Grăsimea crește până la vârf și poate fi ușor eliminată.

Aveți sfaturi sau sugestii sau gadgeturi care să mă ajute să separ o parte din grăsime fără să aștept ziua următoare? (În mod normal, gătesc asta dimineața în drum spre serviciu și ar fi minunat să am niște bulion pentru a merge cu puiul meu fără să aștept până a doua zi.