Sfaturi inteligente pentru stimularea nutriției salatei
Aflați cum să faceți o salată sănătoasă
Consumul de salate este o modalitate excelentă de a vă reduce pofta de mâncare și de a adăuga nutrienți în dieta dumneavoastră. Dar pândind în acel bar de salate (sau în frigider) sunt capse de salată care vă pot crește aportul de grăsimi și calorii mai mult decât vă dați seama. Mențineți caloriile salatei scăzute și nutriția salatei ridicate alegând ingrediente inteligente.
Cum să mărești nutriția salatei
La un bar de salate, luați un moment pentru a privi selecția înainte de a începe să vă pregătiți farfuria, astfel încât să nu faceți greșeli obișnuite de salată. Când începeți să vă asamblați salata, îngrămădiți imediat o cantitate mare de verde cu frunze cu conținut scăzut de calorii. Încercați să luați aproximativ trei sferturi din farfurie cu verdeață, astfel încât să aveți mai puțin spațiu pentru lucruri calde.
Sfat nutrițional: Treceți peste salată iceberg și alegeți verdeață mai închisă la culoare, cum ar fi salata română, varza sau spanacul, deoarece ambalează mai multe vitamine și minerale.
Odată ce ați obținut verdeața, adăugați legume în salată pentru a-i da crocant și culoare. Unele dintre cele mai hrănitoare alimente de la barul de salate sunt, de asemenea, cele mai gustoase și mai slabe în grăsimi și calorii. Acestea includ:
- sfeclă
- ardei
- varza rosie
- morcovi
- roșii
- castraveți
- fasole
- muguri
- ceapa
- mazăre
- ciuperci
Dacă nu ați mâncat niciodată fructe în salate, încercați să adăugați afine, secțiuni de mandarină, căpșuni feliate, felii de mere sau struguri roșii. Vor adăuga dulceață pe care s-ar putea să o pierdeți dacă mergeți fără să vă îmbrăcați și vă vor spori și nutriția pentru salată.
Date nutriționale pentru garniturile de salată
O lingură aici și o stropire acolo poate duce la prea multe calorii în plus. Luați în considerare numărul de calorii al unora dintre aceste toppinguri populare de salată:
- Chow mein fidea (½ ceașcă) - 118 calorii
- arahide (1 lingură) - 50 de calorii
- brânză de vaci obișnuită (½ cană) - 116 calorii
- felii de pepperoni (1 oz) - 140 de calorii
- taitei prajiti (½ cana) - 172 calorii
- inimi de anghinare marinate (1 oz) - 60 de calorii
- salată de cartofi (½ cană) - 179 calorii
- salată de ton (½ cană) - 192 de calorii
- brânză albastră (1 oz) - 100 de calorii
Salata de macaroane sau paste conține adesea o cantitate mare de maion (care oferă aproximativ 100 de calorii pe lingură). Prepară doar o jumătate de cană de macaroane sau salată de paste și vei adăuga sute de calorii salatei tale dintr-o singură lovitură.
Crutoanele pot adăuga aproximativ 90 de calorii pe jumătate de cană. Crutoanele de casă au adesea adaos de grăsime și pot fi chiar prăjite. Dacă pur și simplu nu puteți avea o salată fără ele, zdrobiți doar câteva și întindeți-le peste toată salata; veți obține o parte din greutate și aromă și mai puține calorii. De asemenea, spuneți adio la coajă de tortilla prăjită dacă obțineți o salată de taco; singura coaja conține în jur de 300 de calorii.