Sfaturi despre alimentația sănătoasă pentru o energie susținută de la o echipă Pro Cycling

Odată cu începerea Turului Franței săptămâna viitoare și a altor câteva curse mari pe șosea, cum ar fi Giro d'Italia, finalizate recent, am urmărit îndeaproape ciclismul profesionist în ultima vreme. De asemenea, m-am gândit la ce să mănânc înainte, în timpul și după propriile mele plimbări lungi cu bicicleta de agrement (inclusiv cum să alimentez pentru primele mele triatloane din această vară).

Pentru povestea recentă a lui Epicurious despre alimentele sănătoase cu energie, am vorbit cu sportivii profesioniști Dara Torres și Shawn Johnson, precum și cu membrul echipei Garmin-Slipstream Pro Cycling Timmy Duggan și cu fiziologul echipei, Allen Lim, dr. Mi-au permis să intru în modul în care echipa rămâne în formă pentru antrenamente, sprinturi și curse istovitoare pe tot parcursul zilei. Iată câteva puncte cheie, mai jos:

Încărcare Carbo: „Corpul uman este ca o casă”, spune Lim. "Trebuie să construiți o bază și baza de bază sunt carbohidrații, în principal sub formă de orez, cartofi și ovăz. Carbohidrații sub această formă oferă sportivilor energie și vitamine slabe. Fructele și legumele proaspete sunt, de asemenea, importante, și mai mult culori cu atât mai bine. " Bananele, mierea și fulgi de ovăz sunt bune alegeri alimentare reale pentru energie rapidă. Pentru evenimente scurte și intense, echipa renunță la zaharurile simple, cum ar fi băuturile electrolitice, gelurile energizante și masticările energetice (folosesc produse Clif Shot).