Sfaturi de bază pentru grătar pentru a preveni bolile de origine alimentară FDA

Bacteriile din alimente se înmulțesc mai repede la temperaturi cuprinse între 40 ° F și 140 ° F, astfel că căldura de vară face ca elementele de bază ale siguranței alimentelor să fie deosebit de importante.

grătar

Indiferent dacă faceți grătar sau grătar, gătitul și mâncarea în aer liber pe timp cald poate fi o provocare când vine vorba de siguranța alimentelor. Bacteriile din alimente se înmulțesc mai repede la temperaturi cuprinse între 40 ° F și 140 ° F, astfel că căldura de primăvară și vară poate pune o problemă. Iată câteva lucruri ușoare pe care le puteți face pentru a vă menține pe toată lumea la masă în siguranță împotriva bolilor de origine alimentară.

Spala-ti mainile.

Destul de simplu, nu? Dar nu toată lumea o face. Spălați-vă bine și des mâinile, cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde, mai ales după ce ați folosit baia și înainte de a găti sau a mânca. Dacă vă aflați într-un cadru exterior fără baie, folosiți un vas de apă, puțină săpun și prosoape de hârtie. Luați în considerare purtarea de prosopuri umede de unică folosință pentru curățarea mâinilor.

Păstrați alimentele crude separate de alimentele gătite.

Nu utilizați o farfurie care conținea carne crudă, păsări de curte sau fructe de mare pentru orice altceva decât dacă spălați mai întâi farfuria cu apă fierbinte și săpun. Păstrați ustensilele și suprafețele curate.

Marinati alimentele in frigider, nu pe blat.

Și dacă doriți să folosiți o parte din marinată ca sos pe mâncare după ce a fost gătită, păstrați o porție separată în rezervă. Nu refolosiți marinada care conținea carne crudă.