Sensibilizarea noilor etichete nutritive ale alimentelor - Calibru de fitness
Când încercați să adoptați o dietă sănătoasă, etichetele nutriționale ale alimentelor pot fi extrem de utile.
Aceștia vă pot informa deciziile cu privire la alimentele pe care ar trebui să le acordați prioritate în dieta dvs. și pe care ar trebui să le evitați (sau cel puțin să le consumați doar cu măsură).
Și de ani de zile, cel puțin aici, în SUA, etichetele nutriționale au rămas cam la fel.
Nimic extraordinar - doar un rezumat de bază al caloriilor și macronutrienților din alimente, precum și trecerea peste conținutul de fibre și câțiva micronutrienți.
Cu toate acestea, FDA a anunțat recent că au aprobat în cele din urmă o serie de modificări ale etichetelor nutriționale, pe care toți producătorii de alimente vor trebui să le respecte în curând.
Aceasta ar însemna o schimbare generală destul de semnificativă a etichetelor nutriționale tradiționale cu care majoritatea dintre noi ne-am obișnuit de-a lungul anilor.
Deci, pentru a vă ajuta să înțelegeți viitoarele modificări, în acest articol voi acoperi tot ce trebuie să știți despre noile etichete de informații nutriționale și despre modul în care puteți utiliza unele dintre noile informații pentru a vă îmbunătăți dieta.
Rezumând modificările etichetei despre datele nutriționale
Pentru cei dintre voi care doresc versiunea rapidă a exact ceea ce se schimbă, iată defalcarea de bază:
- Caloriile sunt listate mult mai vizibil
- Dimensiunile porțiunilor sunt mai vizibile (și mai realiste)
- Zaharurile adăugate sunt listate separat
- Micronutrienții enumerați în partea de jos sunt diferite
- Caloriile grase au fost eliminate de pe etichetă
- Aportul zilnic sugerat de grăsime nu mai este listat în partea de jos
Pentru a vă oferi o mai bună înțelegere a aspectului acestor schimbări, iată o comparație side-by-side a etichetelor originale și noi ale informațiilor nutriționale:
Ok, deci acestea sunt modificările de bază acoperite - dar ce înseamnă toate acestea și sunt modificările de fapt utile?
Să aflăm parcurgând fiecare dintre ele mai puțin în detaliu.
Schimbarea nr. 1: Caloriile sunt listate mult mai vizibil
Cea mai izbitoare schimbare cu noile etichete nutriționale este cu cât este mai mare lista de calorii.
Cu eticheta veche, caloriile au fost listate în secțiunea de sus - dar au fost listate cu fontul de aceeași dimensiune ca orice altceva și nu au ieșit cu adevărat în evidență.
Cu noua etichetare, totuși, listarea caloriilor este cu mai multe fonturi mai mare decât orice altceva și sări imediat la tine când te uiți la etichetă.
Personal, sunt foarte în spatele acestei schimbări.
Deși caloriile nu sunt totul și, cu siguranță, nu constituie o dietă sănătoasă de la sine, ele sunt cel mai mare factor care va determina dacă pierdeți, mențineți sau creșteți în greutate.
Din acest motiv, este logic să le acordăm o importanță mult mai mare pe etichetele faptelor nutriționale decât orice altceva.
Și să recunoaștem: majoritatea oamenilor nu petrec mult timp studiind etichetele nutriționale înainte de a cumpăra alimente, așa că, dacă există o informație care ar trebui să iasă în evidență, cu doar o privire trecătoare, este logic să fie calorii.
Modificarea nr. 2: dimensiunile porțiunii sunt mai vizibile
După calorii, dimensiunile porțiilor sunt acum cel mai mare articol de pe noile etichete nutriționale.
Și acesta este un lucru foarte bun, întrucât confuzia mărimii porțiilor poate duce cu ușurință la alegerea slabă a alimentelor de către oameni.
Vedeți, de ani de zile unul dintre trucurile pe care le-au folosit producătorii de alimente este să se joace cu dimensiunea porțiunii de pe etichete, astfel încât numărul total de calorii să nu arate la fel de rău.
În cel mai bun caz, acest lucru este puțin șmecher și, în cel mai rău caz, este complet lipsit de importanță, în funcție de caz.
De exemplu, să presupunem că vă uitați la un cookie care susține cu voce tare că are doar 100 de calorii pe ambalaj.
Deși acest lucru ar putea părea un număr modest de calorii, atunci când priviți mai atent vedeți că fiecare dimensiune de servire este doar 1/4 dintr-un cookie.