Semințe de in Chutney (pulbere) Alsi ki Chutney (uscat) - trasee alimentare
Chutney cu semințe de in (pulbere)/Chutney Alsi ki (uscat)
Pulberea de lină de chutney este un amestec de condimente super sănătos, care este rapid simplu și ușor de preparat. Răsplătită cu aromă de nuci a semințelor de in și a altor condimente folosite, este o rețetă de păstrare pentru toți amatorii de alimente, albine conștiente de sănătate și ocupate!
Este Vegan Friendly, fără gluten, fără ulei și bogat în fibre și proteine.
Iată-mă astăzi cu o pudră de chutney uscată simplă, dar delicioasă, care este atât de versatilă și poate fi folosită ca acompaniament sau însoțitor la micul dejun, prânz sau cină. Un obișnuit la mine acasă și îl adaug în iaurt, șah (lapte de unt indian), presărăm prăjit cu unt sau îl fac parathas. Aproape pe orice și orice (mâncăruri sărate) puteți folosi acest amestec de condimente minunat! Și cea mai bună parte este că rămâne bine timp de câteva luni !
Da, îl numesc un amestec mirodeniu de condimente, deoarece toate ingredientele folosite în acesta sunt benefice pentru sănătate într-un fel sau altul.
Beneficiile semințelor de in
Semințele de in sunt una dintre cele mai populare super semințe disponibile. și devin populare zi de zi. În India, acestea sunt cunoscute sub diferite nume. La fel ca Alsi în Hindi (Statele de Nord), Tessi în Bihar, Tesshi în limba bengaliză, Jawas în Maharashtra, Agase în Karnataka, Ali Vidai în Tamil, Avise Ginzalu în Andhra Pradesh.
Cunoscut a fi una dintre cele mai vechi culturi cultivate, acestea sunt produse alimentare populare din toată lumea. În zilele noastre este utilizat în mod obișnuit pentru coacerea fără ouă (gel de in) și recomandat de nutriționist dacă urmează o dietă fără scăderea în greutate, fără colesterol. Casa nutritivă a nutriției, aceste semințe au aromă de nuci. Pentru persoanele care nu mănâncă pește, în special vegetarieni și vegani, aceste semințe sunt cea mai bună și naturală sursă de OMEGA 3 GRASIME.
Sursă bogată de fibre proteice, mențineți nivelul zahărului din sânge sub control. Consumul său mărește senzația de plinătate, astfel încât să nu mai suferi de foame. Este bine pentru cei care au diete de slăbit. Acestea sunt, de asemenea, cunoscute ca fiind bune pentru digestie. În aceste zile, acestea sunt adăugate la popularele indiene Mukhwaas cu alte semințe, cum ar fi semințe de susan, semințe de fenicul, semințe de nucă de cocos și anason. Mukhwaele sunt populare după gustarea mesei sau amestecă trasee de semințe precum semințe de fenicul, semințe de susan și alte ingrediente care promovează digestia.
Țin întotdeauna la îndemână semințele de in sub formă de pudră și le folosesc pentru a face clătite sărate precum Besan Chilla, Dosa (Instant Ragi Dosa), la coaceri precum recentele mele Kale Brownies, pentru legarea în cotletele precum aceste nutritive Rajma și Spinach Cutlets/Rajma Palak Ki Tikki. Îl puteți adăuga la aluatul de pâine sau chapati sau în smoothie-uri și shake-uri. Deoarece mulți oameni (inclusiv eu nu-mi plac) nu le place să mestece semințele de in datorită gustului și texturii după ce mestecă, este bine să se utilizeze sub formă de pulbere.