Secretele teribilei tabulei Manoosh Pizzeria

Acasă/Blog/Secretele teribilei tabule

Puține feluri de mâncare sunt mai strâns asociate cu cultura libaneză decât taboul și nu veți găsi o mâncare mai proaspătă, mai sănătoasă sau mai gustoasă oriunde în lume. Aici vom arunca o scurtă privire la istoria acestui aliment uimitor, precum și câteva dintre secretele din spatele popularității sale.

alimente cucerit

Puține alimente au cucerit inimile fanilor lor, cum ar fi taboul, în special în Liban, unde există chiar o zi națională sărbătorită în onoarea sa.

Ce este Tabbouleh?

Răcoritor, sănătos și delicios, taboul este deseori denumit salată, deși mulți libanezi o consideră un fel de mâncare în sine. Indiferent de modul în care îl definiți, taboul este unul dintre cele mai populare alimente din Liban și este perfect potrivit pentru acele veri mediteraneene lungi și fierbinți.

Originea Tabbouleh

Numele tabbouleh provine din cuvântul arab „taabil” care înseamnă condimentarea sau condimentarea și se crede că taboul a fost mâncat pentru prima dată în munții Libanului și Siriei acum mai bine de 4000 de ani. Savanții antici cred că ierburile cunoscute sub numele de „qadb” au format o parte crucială a dietei arabe în Evul Mediu și au fost folosite ca bază a numeroase feluri de mâncare populare, inclusiv tabulă.

Variații ale tabulei pot fi găsite în tot Orientul Mijlociu și nu numai, de la „eetch” armean la „kisir” turcesc până la „tambouli” cipriot. Imigranții libanezi au introdus chiar și o versiune a taboului în Republica Dominicană cunoscută sub numele de „tipile”.

Imagine CC prin amabilitatea rabiem22 pe flickr http://bit.ly/1HekffD