Secretele prințesei Cookie Polish Kluski (Găluște cu găluște cu unt și ceapă)
Aici se întâmplă magia. Aflați cum fac zeci și zeci de rețete diferite de cookie-uri cu arome unice, trucuri rapide și o planificare atentă.
Pagini
Vineri, 8 martie 2013
Kluski poloneze (găluște cu unt și ceapă)
Aceste mici bile de gust au fost un aliment de bază din Postul Mare în casa noastră în creștere. Sunt foarte rapide de făcut, foarte gustoase și folosesc capse de cămară. Mama mea completează adesea o cină de pește cu aceste găluște gustoase care se îmbunătățesc cu adăugarea de unt și ceapă. În timp ce ai mei s-au dovedit puțin mai plini și mai mari decât ai ei, totuși aveau un gust perfect (deși mai mult unt îi face întotdeauna și mai delicioși). Am amintiri despre cum am văzut-o pe mama cum îi bătea pentru a pune o masă rapidă pe masă, așa că, deși poate părea neobișnuit, acestea sunt mâncare confortabilă pentru mine. Le-am servit cu pateuri de ton și salată pentru o cină de ultim moment și totul s-a simțit bine în lume. O cruce între un tăiței cu unt și un perogi neumplut, aceste găluște îmi amintesc de acasă.
Nu știu dacă mama mea a folosit vreodată rețeta de la ea Cartea de bucate Babushka Power sau dacă știa rețeta doar din privirea mamei și a bunicii cum le făceau. Dar răsfoind cartea respectivă și văzând rețeta lui Mary Abraham din Brackenridge, PA, am stârnit amintiri și am știut că aș vrea să le fac pentru mine. Sunt super simple și puteți ajusta cantitatea de unt și ceapă după gust. Data viitoare, voi folosi un pic mai mult unt și voi face găluștele puțin mai mici. Se vor găti mai bine și vor fi mai ușor de mâncat - am uitat cât de mult cresc aceste bile de aluat! Dacă aveți nevoie de o garnitură rapidă cu un pic de fler etnic care să mărească confortul, aceasta este rețeta dvs.