Secretele anti-îmbătrânire ale dietei siciliene simple - Pasionat de alimente
Când mulți dintre noi ne gândim la Italia, ne gândim imediat la mâncare. După ce m-am aventurat anterior în Toscana, nu mă pot abține să nu fiu transportat înapoi la viziuni și mirosuri de roșii frumoase, măsline, brânză și, desigur, vin, ori de câte ori mă gândesc la țară. S-a spus, de ani de zile, că secretul bătrâneții și sănătății bune din Sicilia este rezultatul dietei lor. Deci, ce este atât de al naibii de bun pentru tine?
Cum să îmbătrânești sănătos
Există o zonă a Siciliei, Munții Sicilieni, unde prevalența centurionilor este de două ori mai mare decât a oricărei alte zone din Europa - 4,32 la 10.000 de locuitori. Deși există numeroase motive pentru care acest lucru poate fi cazul - mediu social sănătos, aer proaspăt, stres minim etc - se consideră cu tărie că și dieta lor joacă un rol imens.
Frumusețea centurionilor și a pre-centurionilor din Munții Sicilieni este că aceștia duc și ei o viață activă, deseori lipsită de orice boală gravă sau boală. Studiile au pus acest lucru în dieta lor, la fel de mult ca factorii de mediu menționați anterior. Deci care este secretul dietei siciliene?
Mănâncă conservator
Într-o cercetare efectuată cu doi dintre centurionii din Munții Sicilieni, s-a descoperit că mănâncă doar 1200 de calorii pe zi. Pe lângă aceasta, dieta este foarte simplă, cu pâine, lapte, legume, leguminoase, paste, brânză proaspătă, puțină carne și pește ocazional. De asemenea, au tendința de a mânca sezonier în ceea ce privește atât fructele, cât și legumele, consumând doar produse locale, organice și își completează mesele cu apă și vin roșu ocazional.
Această dietă este completată de uleiul de măsline cultivate local, care este bogat în grăsimi monoinsaturate sănătoase, polifenoli, coenzima-Q și vitamina E. Acestea oferă efecte antioxidante extraordinare și se spune că oferă o apărare excelentă împotriva bolilor.
Unul dintre factorii cheie ai acestei diete low-key, organice, este prezența minimă a carbohidraților. Nu există pâine albă, doar o cantitate mică de paste, nu există băuturi gaze sau conserve și nu există „dulciuri dulci”. Acest lucru ajută la limitarea glicemiei.
Recreerea dietei acasă
În realitate, recreerea dietei acasă înseamnă mai mult despre autocontrol și efort decât orice lucru prea complicat. Există mulți care promovează ideea de a mânca ceea ce este disponibil la nivel local și acest lucru devine din ce în ce mai simplu. Desigur, fructele și legumele sunt disponibile din abundență și, de asemenea, este posibil în majoritatea zonelor să obțineți brânză proaspătă și pește.