Se presupunea că Graham Crackers ar fi un impuls sexual - Suprimarea alimentelor dietetice Smart News Smithsonian
Viziunea inițială a crackerilor graham nu prea avea legătură cu s’mores
Pentru mulți oameni, biscuiții graham sunt pur și simplu un vehicul pentru livrarea marshmallows și ciocolată. Dar viziunea inițială a crackerilor graham nu prea avea legătură cu s’mores. Biscuiții au fost comercializați și concepuți ca un aliment dietetic pentru a ajuta oamenii să-și reducă nevoile sexuale.
La fel ca mulți oameni foarte religioși, Sylvester Graham (da, crackerul îi poartă numele) credea că lumea are o problemă cu imoralitatea. La mijlocul anilor 1800, ministrul presbiterian a început să găsească ceva care să îi ajute în special pe cei care suferă de păcatele sexualității. De asemenea, s-a întâmplat să fie destul de interesat de diete. Vegetarian însuși, el credea că consumul de alimente fără condimente sau zahăr, fără făină procesată și fără substanțe chimice era calea de a evita gândurile de sex. Pentru a ajuta oamenii să urmeze această dietă, el a creat biscuiți. Graham crackers.
Astăzi, biscuiții graham au atât zahăr, cât și condimente. Dar crackers-urile originale ale lui Graham erau destul de îngrozitoare de mâncat. Făina nerafinată le-a făcut să fie puțin dulci și puțin nocive. Dar mai ales erau blande.
Courtney Allison la Today I Found Out scrie despre modul în care crackers-ul a evoluat în dulciurile noastre dulci: