Pasta Carbonara cu iaurt grecesc
Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!
Pasta Carbonara cu iaurt grecesc
Această rețetă carbonara are un sos de paste de iaurt grecesc, sănătos, simplu și delicios. Cel mai bun lucru despre această rețetă este că folosește ingrediente pe care tind să le am la îndemână. Un astfel de câștigător!
După cum știți, îmi plac rețetele care necesită iaurt. Iar sosul de paste cu iaurt, în special, este un favorit al meu. Este atât de cremos și pare atât de decadent, dar este de fapt foarte sănătos.
Astăzi împărtășesc o pastă cu iaurt pe care o iubesc din atâtea motive. După cum am spus, este sănătos. Dar este și foarte rapid. Cel mai bine este că folosește ingrediente pe care tind să le am la îndemână. Asta înseamnă că această rețetă este un mare economisitor pentru mine în zilele în care nu am ajuns la magazinul alimentar.
Pentru această Pasta Carbonara, ingredientele necesare sunt paste, ulei de măsline, ouă, brânză parmezană, iaurt, sare și piper.
Rețeta necesită, de asemenea, slănină canadiană, dar folosesc orice bucată de carne pe care am avut-o (șuncă tocată sau altă carne de prânz, cârnați, slănină obișnuită, pui rămas sau o combinație). În ceea ce privește o legumă pentru masă, fie fac o salată, fie adaug mazăre decongelate la tăiței pentru ultimul minut de gătit.
Acest lucru înseamnă că pot face paste carbonara oricând, fără să fiu nevoit să rulez un magazin alimentar. De ce am senzația că familia mea va mânca mult din acest fel de mâncare în următoarele câteva luni?
Și acum, iată rețeta Pasta Carbonara cu iaurt grecesc:
Pasta Carbonara cu iaurt grecesc
- Autor: Allie McDonald
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 20 de minute
- Timp total: 30 de minute
- Randament: 4 porții
Descriere
Această rețetă carbonara are un sos de paste de iaurt grecesc, sănătos, simplu și delicios. Cel mai bun lucru despre această rețetă este că folosește ingrediente pe care tind să le am la îndemână. Un astfel de câștigător!
Ingrediente
- 12 uncii de lingină de grâu integral, fettuccine sau spaghete
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 6 uncii (170g) slănină canadiană, tocată
- ½ cană iaurt grecesc Stonyfield
- O uncie (aproximativ ½ ceașcă, neambalată) brânză parmezan rasă fină, plus multe de servit la masă
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru grosier
- 2 ou mare
Instrucțiuni
- Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului. Cu toate acestea, chiar înainte de a o scurge scoateți cel puțin 1 cană din apa fierbinte pentru paste.
- În timp ce pastele se gătesc, umpleți un ceainic cu apă și aduceți-l la fierbere. Goliți apa clocotită din fierbător într-un castron mare.
- De asemenea, în timp ce pastele sunt fierte, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați slănina canadiană și gătiți-o doar până începe să se rumenească. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte.
- Cu câteva minute înainte ca pastele dvs. să atingă coacerea dorită, aruncați apa fierbinte din vasul mare turnându-l pe chiuvetă.
- În acel bol mare încălzit adăugați iaurtul, parmezanul, sarea și piperul negru.
- Amestecați-l și apoi spargeți ouăle. Bateți totul împreună cu o furculiță. Adăugați slănina canadiană.
- Nu uitați, înainte ca pastele să fie fierte, scoateți 1 ceașcă de apă pentru paste din vasul pentru paste. Când pastele sunt fierte, scurgeți-le și adăugați imediat tăiței fierbinți în amestecul de ouă.
- Se amestecă pentru a combina. Vrei ca toți tăiței să fie acoperiți puțin cu sos. Dacă sosul pare prea gros, stropiți cu o parte din apa rezervată pentru paste, câteva linguri pe rând până când obțineți consistența potrivită.
- Serviți carbonara la masă alături de un castron de parmezan ras și o moară de piper, astfel încât oamenii să poată adăuga mai mult din aceste necesități de carbonara după bunul lor plac.