Se preconizează că piața mondială a cărnii pe bază de plante după venituri va crește la un CAGR de peste 18% în cursul anului
Analize aprofundate și informații bazate pe date asupra impactului COVID-19 incluse în acest raport global privind piața cărnii pe bază de plante
Știri furnizate de
03 septembrie 2020, 11:00 ET
Distribuiți acest articol
NEW YORK, sept. 3, 2020/PRNewswire/--
Se preconizează că piața mondială a cărnii pe bază de plante după venituri va crește la un CAGR de peste 18% în perioada 2019-2025.
Dimensiunea pieței mondiale a cărnii pe bază de plante, în funcție de venituri, va depăși probabil 12 miliarde de dolari până în 2025, crescând la un CAGR de peste 18% în perioada prognozată. În prezent, peisajul industrial este prezent la lansări de produse din ce în ce mai frecvente, reprezentând o investiție în creștere în cercetare și dezvoltare, care continuă să stimuleze dezvoltarea de produse extrem de sofisticate. Gustul, textura și simțul gurii produselor vor continua să se îmbunătățească odată cu progresele ulterioare ale ingredientelor și procesării. La nivel global, consumatorii devin conștienți și caută din ce în ce mai mult produse sănătoase, etice și eficiente din punct de vedere al costurilor, cu un impact redus asupra mediului, ceea ce determină cererea de alternative pe bază de plante.
Odată cu creșterea populației globale și cu o schimbare majoră în producția și consumul de alimente, a existat o cerere pentru alimente bogate pe bază de proteine. Pe măsură ce oamenii din întreaga lume devin bogați cu veganismul, flexarianii și impactul cărnii asupra mediului, se așteaptă ca industria să crească semnificativ. Cu toate acestea, în ciuda succesului rapid al acestui tip de alimente, sectorul necesită depășirea mai multor provocări pentru a deveni surse fiabile de alimente și proteine.
Următorii factori pot contribui la creșterea pieței de carne pe bază de plante în perioada de prognoză:
• Cererea de etichetare mai curată
• Creșterea investițiilor pe piața vegetală
• Creștere în tehnologie și inovare
• Creșterea modelelor directe către consumatori
Studiul ia în considerare scenariul actual al pieței pe bază de plante și dinamica pieței sale pentru perioada 2019-2025. Acesta acoperă o prezentare detaliată a mai multor facilitatori de creștere a pieței, restricții și tendințe. Raportul oferă atât cererea, cât și oferta de piață. Profilează și examinează companii de vârf și alte companii importante care operează pe piață.
Segmentarea pieței globale a cărnii pe bază de plante
Raportul global de cercetare a pieței bazate pe plante include o segmentare detaliată în funcție de sursă, tip de carne, depozitare, distribuție și geografie. Soia reprezintă cea mai mare pondere de surse de proteine din carne pe bază de plante la nivel global, contribuind cu aproximativ - 67% din cota de piață mondială a cărnii pe bază de plante. Preocupările de sănătate în creștere asociate cu consumul de alimente provenite din proteine animale și adoptarea dietelor flexitare și vegetariene sunt de așteptat să stimuleze consumul de soia pe piața vegană globală în viitor. Cu toate acestea, se preconizează că cererea va scădea în perioada de prognoză din cauza prevalenței ridicate a alergiilor la soia.
Producătorii vin cu înlocuitori de carne de vită pe bază de plante, care oferă alternative naturale, organice și vegane. Piața alternativă a cărnii de vită a înregistrat o creștere enormă, cu o creștere de peste 25% YOY în SUA în 2018, comparativ cu 5% în segmentul cărnii de vită. Eforturile sporite de conștientizare a consumatorilor cu privire la impactul consumului de carne de vită asupra mediului îi determină pe consumatori să opteze pentru înlocuitori durabili. Se așteaptă ca înlocuitorii de carne de vită să continue să stimuleze creșterea pieței în viitor. Carnea de vită pe bază de plante este încă un segment de nișă pe piața mondială a cărnii pe bază de plante și are oportunități enorme de creștere în viitorul recent, cu o penetrare și o cerere crescânde pentru înlocuitori pe bază de plante.