Scris în inca Influența culturii antice asupra alimentelor peruviene
Mâncarea peruviană se remarcă de tendințele alimentare populare de astăzi, dar originile sale datează din Imperiul inca din secolul al XII-lea. Dacă ați studiat vreodată culturile andine, veți fi familiarizați cu misterul din jurul incașilor.
Ce legătură are o cultură veche de o mie de ani cu alimentele populare de astăzi din Peru? Răspunsul este: mult.
Veți fi surprinși să aflați cum tehnicile agricole inca au influențat mâncărurile peruviene. Mister sau nu, mănânci istorie când te bucuri de mâncărurile peruviene.
Agricultura și agricultura pentru Imperiul Inca
Oamenii incași au urmat un stil unic de agricultură și agricultură. Acest lucru se datorează faptului că au trăit sus în munții Anzi. Această locație neobișnuită însemna că nu puteau crește vite și trebuiau să depindă de plante.
Din fericire pentru ei, acești oameni erau extrem de calificați în agricultură. Au folosit terase pentru a-și uda culturile și au crescut lamă și alpaca pentru carne și lână.
Au plantat amarant, ardei, porumb și cartofi. Quinoa, zapallo și maca au devenit, de asemenea, ingrediente de bază în dieta lor.
Pe lângă legume, incașii au mâncat multe fructe și nuci. De asemenea, au mâncat carne de la broaște, căprioare și cobai. Cei săraci mâncau uneori insecte precum gândacii și furnicile pentru a obține mai multe proteine în dieta lor.
În cele din urmă, Imperiul Inca s-a extins pe coastă și oamenii au putut adăuga pește la mesele lor zilnice. Au învățat cum să pescuiască din triburile cucerite.
Chiar și într-o locație dură, incașii au învățat să-și dezvolte abilitățile. De asemenea, au valorificat puterea mediului lor natural.
Au devenit stăpâni în fumatul și uscarea cărnii folosind pantele reci de munte și altitudinea mare. Chiar și după cucerirea spaniolă, această cunoaștere a rămas.