Schimbul unei beri cu apă poate reduce riscul de obezitate
Un studiu care a urmărit 15.765 de adulți timp de câțiva ani după ce i-a întrebat despre consumul zilnic de alimente și băuturi calculează că efectul înlocuirii unei beri sau a unei sifon îndulcite cu zahăr cu un pahar de apă se referă la o incidență mai mică a obezității. De asemenea, în cazul berii, o astfel de substituție este legată de o slăbire modestă pe o perioadă de 4 ani.
Cu toate acestea, cercetătorii - inclusiv membri de la Universitatea din Navarra din Pamplona și Institutul de Sănătate Carlos III din Madrid, ambii din Spania - spun că aceste descoperiri, la care au ajuns folosind modele matematice, trebuie confirmate folosind studii de intervenție care urmează persoanele cărora li s-a cerut de fapt să înlocuiască o astfel de băutură pe zi cu un pahar cu apă.
O prezentare despre studiu - care a fost deja publicată în revista Nutrients - este prezentată la Congresul european de obezitate din acest an, desfășurat la Porto, Portugalia.
Obezitatea - despre care experții au declarat recent că îndeplinește definiția unei boli - este o epidemie globală, aproximativ 2,8 milioane de persoane murind pe an, deoarece sunt supraponderale sau obeze.
Cândva o boală asociată în mod normal cu țările bogate, obezitatea devine acum mai frecventă în țările cu venituri mici și medii.
În Statele Unite, statisticile privind sănătatea arată că mai mult de o treime (36 la sută) dintre adulți sunt obezi, bărbații și femeile fiind afectați în mod egal.
A fi supraponderal sau obez crește riscul unei persoane de a dezvolta tensiune arterială crescută, boli de inimă, diabet de tip 2 și o serie de alte boli, inclusiv unele tipuri de cancer, osteoartrita și boli hepatice nealcoolice.
În lucrarea lor de studiu, echipa explică modul în care dezechilibrul energetic este principala cauză a obezității, cu stilul de viață sedentar, epigenetica (cum ar fi efectul factorilor stilului de viață asupra exprimării genelor) și consumul excesiv de calorii care joacă un rol important.
Consumul ridicat de băuturi, cum ar fi băuturile alcoolice și cele îndulcite cu zahăr, sunt considerate contribuabili majori la creșterea în greutate, iar autorii observă, de asemenea, că oamenii sunt mai puțin susceptibili să se simtă plini de consumul de calorii lichide, spre deosebire de caloriile solide.
Prin urmare, obiectivul studiului lor a fost să calculeze efectul pe care îl poate avea înlocuirea unei porții de băutură pe zi cu un pahar de apă asupra riscului de a dezvolta obezitate.