Schimbați-vă dieta, schimbați-vă genele; Blog pe pas
Ai auzit vechea zicală: „Tu ești ceea ce mănânci”. Sună ciudat, dar este mai adevărat decât credem noi. Conform studiilor recente, alegerile dietetice pot schimba de fapt modul în care se comportă genele tale. Acum nu mai vorbim despre a-ți transforma ochii căprui în albastru sau de a trece de la un maro molos la un cap de foc. Vorbim despre utilizarea dietei pentru a influența modul în care genele tale răspund la anumite boli.
Totul se rezumă la un singur lucru, epigenetica . În cuvintele profanilor, epigenetica este o combinație de compuși chimici și proteine care se atașează la genele dvs. și schimbă modul în care acestea funcționează. De exemplu, studiile care au implicat șoareci identici genetic au găsit un „comutator” epigenetic care activează și dezactivează obezitatea.
Sănătatea este slabă Vina părinților tăi?
Nu este un secret faptul că dieta unei mame însărcinate este esențială pentru a naște un copil sănătos. Dieta unei mame în timpul sarcinii influențează puternic preferințele copilului său pentru legume sau dulciuri. La fel, tăticii sunt responsabili și pentru sănătatea bebelușilor. Un studiu canadian (care a implicat șoareci de laborator) a arătat că tații cu nivel scăzut folat niveluri generate de descendenți cu un risc cu aproape 30% mai mare de malformații congenitale .
Studiile arată, de asemenea, că alegerile alimentare ale ambilor părinți sunt „șterse” pe gene și pot fi transmise prin generațiile viitoare. Tatii obezi pot transmite o gena nu numai copiilor lor, ci si nepotilor! Această genă crește riscul ca descendenții să devină obezi sau, mai rău - să dezvolte diabet, chiar dacă copiii înșiși practică obiceiuri de viață sănătoase.
Sănătatea ta începe totul în intestin
Poate părea o ficțiune științifică, dar o mare parte din sănătatea noastră începe în intestin - aproximativ 70-80 la sută din sistemul imunitar se află în intestine. Majoritatea anticorpilor pe care organismul îl produce pentru a combate bolile depind de flora intestinală sănătoasă pentru a menține sistemul imunitar puternic. La urma urmei, o persoană medie are aproximativ 100 de trilioane de bacterii, care depășește celelalte celule 10 la unu. Sănătatea intestinală precară a fost legată științific de bolile de inimă, boala Alzheimer, sănătatea oaselor, artrita și chiar osteoporoza. Este simplu: cu cât dieta este mai bună, cu atât sunt mai mari șansele de a rămâne sănătos.
Cei doi dușmani principali ai bacteriilor intestinale sănătoase sunt conținut scăzut de fibre și alcool.
Într-un studiu, 60% dintre șoarecii de laborator hrăniți cu o dietă săracă în fibre nu numai că au avut o sănătate intestinală slabă, dar au transmis sănătatea intestinală slabă la șoarecii lor. Cea mai proastă parte: chiar și atunci când au fost hrăniți mai târziu cu mese bogate în fibre, acești șoareci nu au recăpătat niciodată bacterii intestinale bune și problema s-a agravat cu fiecare generație.