Schimbarea obiceiurilor alimentare pentru a reduce simptomele bolii de reflux gastro-esofagian Books & Arts
Rod Tucker
Rod Tucker este farmacist cercetător și cercetător invitat la Universitatea Robert Gordon, Aberdeen, Marea Britanie
Această carte le oferă cititorilor o reflecție asupra modului în care consumul anumitor alimente poate îmbunătăți sau agrava boala de reflux.
Dieta acid watcher: un program de prevenire și vindecare a refluxului de 28 de zile, de Jonathan Aviv. Pp281. Preț 12,99 GBP
Boala de reflux gastro-esofagian va fi o problemă familiară pentru farmaciști. Este extrem de frecvent, ceea ce reiese din gama largă de tratamente eliberate fără prescripție medicală și de prescripție medicală disponibile. Cu toate acestea, afecțiunea poate duce la cancer esofagian care, potrivit Cancer Research UK, este diagnosticat la 24 de persoane în fiecare zi.
O altă problemă pentru cei cu boală de reflux gastro-esofagian persistentă este refluxul silențios sau boala de reflux laringofaringian. Acest lucru se dezvoltă din cauza refluxului constant al conținutului acid al stomacului care afectează laringele și țesutul înconjurător, ducând la simptome, cum ar fi răgușeală, tuse cronică și dureroasă, picurare postnasală, durere în gât și senzația de nod în gât.
Deci, există ceva ce putem face pentru a preveni boala de reflux gastro-esofagian și refluxul tăcut însoțitor? Da, conform acestei cărți, specialistul în urechi, nas și gât Jonathan Aviv - pur și simplu trebuie să ne schimbăm dieta și acest lucru va avea un impact dramatic asupra simptomelor.
Aviv descrie modul în care consumul crescut de alimente procesate care conțin un număr mare de compuși acizi servește doar la agravarea problemei. Un salvator nutrițional pare a fi fibrele, consumul crescut al acestora fiind asociat cu o multitudine de beneficii pentru sănătate și există dovezi care sugerează că poate reduce riscul de cancer esofagian.
O soluție pentru scăderea consumului nostru de alimente acide, care a fost recunoscută pe scară largă pe internet este utilizarea dietelor alcaline, deși acest lucru este rapid respins de autor ca un mit.
Restul cărții descrie cu ceea ce se numește fazele de „vindecare” și „întreținere” ale dietei de supraveghere a acidului. Aceste capitole detaliază alimentele și activitățile care ar trebui evitate, cum ar fi fumatul, consumul de băuturi carbogazoase, ceai, cafea, citrice și alcool.