Dieta occidentală dăunătoare pentru sănătatea umană, mediu
Un chinez face o fotografie cu Ronald McDonald la un restaurant fast-food McDonald's din provincia Liaoning din nordul Chinei. (Foto de fișier 2011)
Browserul dvs. nu acceptă HTML5
Dieta occidentală dăunătoare pentru sănătatea umană, mediu
De la VOA Learning English, acesta este raportul de sănătate.
Răspândirea obiceiurilor alimentare occidentale în întreaga lume este dăunătoare pentru sănătatea umană și pentru mediu. Aceste descoperiri provin dintr-un nou raport din revista Nature.
Există modalități de a rezolva această problemă dietă-sănătate-mediu. Dar vor necesita o schimbare a obiceiurilor alimentare. Și ceea ce mâncăm poate fi un produs de cultură, gust personal, preț și ușurință.
David Tilman este profesor de ecologie la Universitatea din Minnesota. În cadrul studiului, el a examinat informații din 100 de țări pentru a identifica ce au mâncat oamenii și modul în care dieta afectează sănătatea.
Domnul. Tilman a remarcat o mișcare care a început în anii 1960. El a descoperit că pe măsură ce națiunile s-au industrializat, populația a crescut și veniturile au crescut. Mai mulți oameni au început să adopte ceea ce s-a numit dieta occidentală.
Dieta occidentală este bogată în zahăr, grăsimi, ulei și carne rafinate sau procesate. Mâncând aceste alimente, oamenii au început să se îngrașe - și să se îmbolnăvească.
Prea multe calorii și insuficiența exercițiilor fizice nu este o combinație sănătoasă.
„Excesul, să spunem, în cele mai bogate 15 națiuni ale lumii, chiar acum este de aproximativ 400 sau 500 de calorii în plus pe zi, care sunt consumate dincolo de ceea ce oamenii au nevoie și care îi determină pe oameni să se îngrașe”.
David Tillman spune că persoanele supraponderale prezintă un risc mai mare de boli neinfecțioase precum diabetul, bolile de inimă și unele tipuri de cancer.
„Diabetul este foarte mare în Statele Unite și în Europa. Bolile de inimă sunt o cauză majoră a mortalității în țările occidentale. Din păcate, atunci când oamenii se industrializează, dacă adoptă această dietă occidentală, vor avea aceleași efecte asupra sănătății și, în unele cazuri, dacă sunteți asiatici, le aveți mai sever decât se întâmplă chiar și în Occident. ”