Schimbarea dietei japoneze are un efect negativ Știri Știri Al Jazeera
La doar trei ani după ce a dezvăluit de ce oamenii din prefectura sudică japoneză Okinawa trăiesc mai mult decât oricine altcineva din lume, aceiași gerontologi spun că epoca de aur a longevității insulelor se oprește.
Scris de trei experți care s-au bazat pe experiențele a sute de centenari, Programul Okinawa a fost publicat în 2001.
A ajuns în topul celor mai bine vândute liste din întreaga lume datorită listei lungi de sfaturi de îmbunătățire a stilului de viață care pot avea un impact în doar patru săptămâni. Vânzările au primit, de asemenea, un impuls după ce cartea a fost prezentată la chat-ul de zi al Oprah Winfrey din Statele Unite.
Dar autorii ei spun că așteptările de viață ale oamenilor din Insulele Longevității, așa cum au fost supranumite, scad astăzi rapid.
„Tinerii de aici din Okinawa mănâncă cam aceleași lucruri pe care tinerii le mănâncă astăzi în Japonia continentală”, a spus Craig Willcox, antropolog canadian și expert în gerontologie interculturală.
Cerul fast-food-ului
„Acesta este cerul fast-food-ului și, ca rezultat, speranța de viață scade rapid”, a declarat Wilcox, profesor asistent la Universitatea Prefecturală de Asistență Medicală din Okinawa,.
Japonia găzduiește peste 200 de persoane
vârsta de 110 ani, dintre care 12 sunt okinawani
De la recensământul național din 2000, a spus el, bărbații din Okinawa au căzut de la a patra din cele 47 de prefecturi ale Japoniei în ceea ce privește longevitatea la 26. Cu toate acestea, pentru bărbații cu vârsta peste 65 de ani, Okinawanii sunt cei mai longevivi.
Începând cu 1 septembrie, 635 de okinawani aveau 100 de ani sau mai mult, conform diviziei de longevitate a guvernului prefectural, cu încă 262 pentru a atinge această etapă în următoarele 12 luni.
Okinawa găzduiește, de asemenea, 12 super-centenari, oameni cu vârsta peste 110 de ani. În toată Japonia, există doar 200 care au atins această vârstă.
Înaltă în verde
Dar generațiile mai tinere rescriu statisticile unui studiu științific care a fost început în urmă cu aproape 30 de ani de Makoto Suzuki, acum profesor la Universitatea Internațională Okinawa și autor comun al Programului Okinawa, alături de fratele lui Craig Willcox, Bradley.
Okinawanii mai în vârstă erau pescari
sau fermieri care au muncit foarte mult
"Este o combinație de factori, desigur, dar mâncarea rapidă determină creșterea nivelului de obezitate, tinerii aici fiind cei mai grași din Japonia", a spus Suzuki. „Dar când te uiți la oameni în vârstă de 60 de ani, sunt foarte slabi”.
Dieta tradițională din Okinawan, spune el, este bogată în legume verzi și galbene, precum și tofu sub diferite forme, dar cu densitate calorică redusă.
Peștele este, de asemenea, frecvent în meniu aici și, deși localnicii ar putea spune că preferatul lor este carnea de porc și că îl mănâncă des, de fapt mănâncă foarte puțin mai mult decât media japoneză, potrivit studiului.
„Lucrul cu degetele”
"În general, legumele proaspete au fost ca element de bază și sunt bune pentru dvs., dar acum asta se schimbă", a spus Suzuki. O plimbare prin centrul Naha va confirma că, pe măsură ce proliferează restaurantele fast-food.