Schimbarea dietei Deloc înfricoșătoare; PÂNTEC
Te îngrijorează în legătură cu toate discuțiile despre schimbările climatice și ești în sfârșit gata să faci schimbarea în dieta ta? Doriți să mergeți în întregime pe bază de plante sau poate doriți doar să vă limitați aportul de carne sau alimente procesate? Tranziția poate părea înfricoșătoare la început, dar aveți încredere în noi - alternativele sunt peste tot și procesul ar putea fi mai ușor decât credeți! Permiteți-ne să vă echipăm cu câteva sfaturi de putere despre cum să vegetați fără durere.
Sezonal înseamnă proaspăt și delicios! Sursa: Unsplash
Ai încredere în anotimpuri!
Primul și probabil cel mai important truc de reținut este să încercați să mâncați cât mai sezonier și local pe cât este posibil. Având o abundență de produse exotice și neobișnuite în magazinele de pretutindeni, este ușor să vă legați de fluxul constant de avocado și maracuja, dar adesea avem tendința de a uita care sunt legumele atribuite unei anumite geografii sau anotimpuri.
Recent am publicat un articol bazat pe observațiile noastre asupra Asiei, despre modul în care colonialismul pare să fi adus o mulțime de opțiuni non-vegane inutile pentru a fi altfel extrem de sănătoase și pentru a ajunge la bucătării. Produsele lactate, supraîncărcarea de grâu și lucruri precum SPAM și lapte condensat, care provine în general din armate și trupe care au ocupat unele regiuni din Asia, se numără printre lucrurile care s-au instalat complet nerezonabil. Deși acest lucru este valabil pentru majoritatea țărilor de pretutindeni datorită globalizării și suprapunerii culturilor, să ne amintim că, de exemplu, în multe țări din Europa de Est toamna înseamnă de obicei o mulțime de cartofi, varză și sfeclă roșie, spre deosebire de mai multe vinete de vară, salate sau dovlecei, împreună cu multe fructe! Fiecare țară are propriul sistem agricol bazat pe climă și, de fapt, propriile lor produse locale și cele mai bune. Căile de urmat sunt piețele agricole și micile magazine de legume alimentate de cei mai mulți furnizori de produse locale. Uitați de Lidl, Tesco și toate lanțurile uriașe - vă vor aduce legume și fructe de bază, dar le vor livra mai degrabă pe jumătate coapte pe tot globul pentru a se coace în timpul călătoriei lor într-un camion și cu greu are sens. Informați-vă despre produsele care cresc atunci când vă aflați în țara dvs. și faceți-vă prieteni cu furnizorul dvs. local de legume. Sunt cele mai bune, mai proaspete și mai aromate.
2. Stocați-vă în elemente esențiale
Obișnuiește-te și la îngheț! Așa cum am spus în punctul anterior, alimentele locale sunt cheia, dar congelarea lor atunci când nu mai sunt în jur este un hack de viață perfect dacă doriți să le păstrați cu dvs. pe tot parcursul anului.
3. Nu te înnebuni prea mult!
Am cunoscut o mulțime de oameni care au crezut că trebuie să citească fiecare carte și articol online despre nutriție înainte de a deveni vegani și chiar au regândit totul. Nu este vorba despre înlocuirea nutriției cărnii (care nu este deloc atât de hrănitoare), ci despre asigurarea faptului că dieta dvs. va fi mai versatilă și plină de o mulțime de ingrediente diferite - mai degrabă decât alegerea personalizată exact „cele potrivite”. Cu alte cuvinte, nu este vorba doar de acel pâine prăjită perfectă din grâu integral, ci de echilibrul perfect al tuturor și de a oferi corpului tău o mulțime de opțiuni pentru a alege nutrienții săi. Atâta timp cât țineți dieta largă și alegeți o varietate de produse neprelucrate, nu este nevoie să vă numărați aportul de vitamine și cantitățile de calorii. Matematica se va face singură.