Scene alimentare din literatura rusă pentru a-ți face gura apă
Pentru scriitorii ruși din secolul al XIX-lea, ai putea să te certi cu poftă, mâncarea era ceea ce era peisajul (sau clasa) pentru englezi, războiul pentru germani, dragostea pentru francezi - un subiect care cuprinde marile teme ale comediei, tragediei, extazului și doom.
De Anya Von Bremzen, autorul „Stăpânirea artei gătitului sovietic • acum 7 ani
Poate, așa cum sugerează autorul contemporan Tatyana Tolstaya, acest „gorging orgiastic” din paginile autorilor noștri a fost un substitut pentru tabuurile literare despre erotism. Dar un fel de înșelător înlocuitor, pentru scriitorii ruși, prezintă o înclinație deosebit de rusă pentru moralizare în timp ce oglindesc produsele alimentare.
Jamboane roz, bulionuri de pește de chihlimbar, blini la fel de plin ca „umărul fiicei unui negustor” (Cehov), o astfel de delicioare literară servește adesea pentru a arăta glutonii ca fiind filisteni falși spiritual - sau pierzători letargici, cum ar fi alfa-gobbler Oblomov. De ce această capcană morală, mă întreb mereu.
De ce suntem ademeniți și atrași să salivăm cu aceste texte glorioase doar pentru a fi simțiți vinovați? Nu pot spune. Dar este greu să nu salivați. Cehov, Pușkin, Gogol, Tolstoi - toți își dedică unele dintre cele mai atrăgătoare pasaje gastronomice. Iată câteva dintre preferatele mele - servite fără vină.
Oblomov de Ivan Goncharov
Când nu se delectează pe canapeaua sa, cel mai indolent erou al literaturii ruse se bucură de delicatese atât rusești, cât și occidentale. Într-un celebru capitol numit „Visul lui Oblomov”, el revine cu nostalgie la sărbătorile slave de la Oblomovka, moșia sa din copilărie. „Ce viței s-au îngrășat acolo de sărbători! Ce păsări au fost crescute! Curcanii și găinile. . . au fost îngrășate cu nuci. Gâștele. . . atârnat nemișcat câteva zile într-un sac. . . așa că ar înota în propria lor grăsime. Ce magazine de gemuri și murături și fursecuri erau! Ce mied! ” Mică surpriză că Oblomov ajunge să aibă un accident vascular cerebral.