Șase sfaturi pentru prepararea cărnii de vită în lot
Șase sfaturi ușoare pentru gătitul în serie de carne de vită
Gătitul în lot nu numai că vă poate economisi timp și vă poate menține la un buget, planificarea meselor cu carne de vită bogată în nutrienți, legume și cereale integrale vă oferă și familiei dvs. o farfurie echilibrată și substanțe nutritive precum zincul, fierul și proteinele necesare pentru a vă menține familia concentrată și puternic pentru succesul cotidian.
1. Alegeți croiul potrivit
„Scăzut și lent” și „setează-l și uită-l” sunt două dintre cuvintele noastre preferate când vine vorba de carne de vită în aragazul lent. Nimic nu depășește confortul de a pune o friptură într-o tigaie, de a pleca câteva ore și de a reveni la o masă delicioasă. Cu toate acestea, nu toate tăieturile sunt ideale pentru gătitul lent.
Vă recomandăm următoarele tăieturi: Prăjit Chuck, Friptură de umăr, Friptură rotundă de jos
Tip: O friptură de 3 kilograme face până la 12 porții de trei uncii.
2. Planificați și pregătiți o porție dublă
Planificați și pregătiți dubla porție de carne la grătar sau o friptură cu dublă porție. Carnea de vită mărunțită în patru moduri este o rețetă excelentă de dublat. Variantele de rețete enumerate ar oferi 3 mese diferite pentru o familie de patru persoane:
- Taco-uri mexicane de vită mărunțită, nachos sau boluri de salată
- Sandvișuri de carne de vită mărunțite la grătar
- Cupe de salată asiatică de vită sau varză
- Carne de vită indiană tăiată cu pâine Naan sau Pita
3. Pregătiți boabe fierte
Echilibrați-vă mesele cu fibra găsită în cerealele integrale. Planificați și pregătiți boabe gătite, cum ar fi orezul brun, quinoa, bulgar, boabe de grâu, orz sau farro. Consumul de cereale întregi în loc de boabe rafinate este legat de o sănătate mai bună, deoarece unele studii arată scăderea bolilor cardiovasculare, riscul de diabet de tip 2 și îmbunătățiri ale sănătății digestive. *
4. Nu uitați de legume
Adăugați o mulțime de legume în planul dvs. de masă. Trageți pentru produse sezoniere și o varietate de culori. Pentru a evita contaminarea încrucișată și pentru a preveni bolile transmise de alimente, păstrați carnea crudă separată de alte ingrediente proaspete în timpul preparării alimentelor și luați în considerare utilizarea diferitelor plăci de tăiat pentru carne și legume. Spălați legumele bine și tăiați și/sau curățați-le folosind un cuțit și o tăietură curate.