Sare de mare Regina condimentelor înnebunită despre condimente Condimente întregi
Postat pe 27 octombrie 2014
O poveste de zână povestită în multe țări se referă la o prințesă gătită care este exilată după ce și-a enervat tatăl, regele, spunându-i că îl iubește la fel de mult ca sarea. Ea devine un mare bucătar și, fără să știe bătrânul rege, îi aranjează să i se servească un banchet generos pregătit fără sare.
Știi finalul:
Când regele se plânge că masa lui este blândă și fără gust, fără sare, fiica sa deghizată își scoate toque-ul și îi dezvăluie identitatea. Cântarele cad din ochii lui, se îmbrățișează în iertare și ea preia tronul ca regină.
Calea către o inimă umană nu este prin stomac, ci prin palat și niciun mineral nu o știe mai bine decât sarea. De mii de ani, oamenii au recoltat sare din mări, au fiert-o din apa de izvor și au extras-o din depozitele lăsate de oceanele antice, pentru a-și aromatiza și conserva alimentele și a face comerț cu mărfuri din țările fără sare.
În antichitate, sarea era la fel de bună ca aurul: în unele părți ale Africii, plăcile de sare erau schimbate în numerar. Imperiul roman a inventat termenul de salariu, sau bani de sare, care a devenit cuvântul modern salariu. ÎnSarea: o istorie mondială,reporterul Mark Kurlansky a scris o carte întreagă despre acest element esențial care a condus statele naționale la război și contribuabilii la revoltă.