Sarcina, nutriția și de ce ești ceea ce mănâncă mama ta
Mâncarea la care este expus fătul poate afecta modul în care copilul se dezvoltă, chiar și la vârsta adultă
Uitați de vechea zicală că „tu ești ceea ce mănânci”. Aceasta a fost știrile de ultimă oră din ultimul deceniu. Noul mesaj care vine pe linie este că tu ești, de fapt, ceea ce mănâncă mama ta. Sau, mai precis, ce a mâncat mama ta în timpul sarcinii.
Dr. Cora Doherty este un consultant neonatal irlandez care lucrează în Marea Britanie (în prezent la Spitalul Universitar din Țara Galilor, Cardiff) în ultimele decenii. Ea a prezentat recent o discuție la Irish Food Writers ’Guild intitulată„ Tu ești ceea ce mănâncă mama ta ”.
Prezentarea ei a inclus reptile și rozătoare, războaie mondiale și triburi pierdute, programare genetică și epidemii globale de sănătate. Dar, în cea mai mare parte, a pus întrebarea: cum ar putea afecta dieta noastră schimbătoare asupra sănătății pe termen lung a fătului în creștere? Răspunsurile ei au fost remarcabile.
Infecția, odată cea mai mare amenințare la adresa vieții umane, are un concurent major astăzi sub formă de boli netransmisibile, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și cancerul. Statisticile numai pentru diabet sunt înspăimântătoare. Diabetul de tip 2 afectează aproximativ 360 de milioane de oameni din întreaga lume, cifra estimând că va crește la un miliard în decurs de două decenii. Pentru oamenii de știință precum Doherty, orice schimbare bruscă de genul acesta pune întrebarea: de ce? Ce s-a schimbat pentru a provoca această epidemie?
În mod clar, dieta noastră s-a schimbat. O mare parte din mâncarea noastră conține semnificativ mai puțini micro-nutrienți decât se estimează în epoca victoriană, iar obsesia noastră pentru dietele moft este neîntreruptă. În ultimele decenii, aportul de zahăr a crescut de zece ori, iar aportul de grăsimi s-a dublat, inclusiv multe noi forme periculoase, cum ar fi grăsimile trans.
Impact uimitor
Dar când este luată în considerare în contextul „programării”, impactul dietei asupra sănătății noastre devine uimitor. În articolul său intitulat „Efectele de programare pe termen lung ale nutriției timpurii” (Journal of Perinatology, 2005), Prof. Alan Lucas a definit programarea ca fiind ideea că o insultă sau un stimul la o perioadă critică sau sensibilă de dezvoltare poate avea o durată de viață sau o viață lungă. efecte asupra unui organism ”.
Cercetările au arătat că o doză de medicamente precum steroizi sau testosteron administrată șobolanilor fetali sau sugari va avea un impact mult mai mare asupra vieții ulterioare a șobolanului decât aceeași doză administrată șobolanului adolescent.
Oamenii de știință nu pot merge prea bine, oferind femeilor însărcinate doze mari de medicamente pentru a cerceta dacă o corelație similară poate fi găsită în dezvoltarea fetală și a sugarului uman. Dar istoria ne-a oferit mai multe studii de caz izbitoare.