Sărbătoarea Zilei Recunoștinței
Re-postez acest lucru, anul acesta, dar cu siguranță fac unele modificări. Voiam doar să îi fac pe toți să se gândească. Voi flutura un curcan mic și îl voi pune pe rotisor anul acesta, voi face piure de conopidă și voi schimba legumele. Voi face totuși aceleași lucruri pentru că oricum nu aș putea face diferența!
FERICIT MULȚUMIRI PENTRU TOȚI! Pentru cei care urmează rețetele prietenoase cu Dukan și pentru cei care nu sunt, sper că toată lumea are o masă minunată fără vinovăție - Bucurați-vă și amintiți-vă că există întotdeauna mâine și o altă zi PP!
PIEPT DE TURCIE PRĂJIT CU MICĂ DE JICAMA ȘI GRAVY Ciuperci
un piept de curcan, aproximativ 3 lbs
1 cana bulion de pui
4 căței de usturoi, tăiate felii
praf de usturoi
pudra de ceapa
sare si piper
Umpleți usturoiul între piele și sân. Stropiți-l cu un pic de spray de gătit, condimentați cu sare și piper, usturoi și praf de ceapă și prăjiți la 325 timp de 2-2 1/2 ore (al meu a fost parțial înghețat și a durat 2 ore), sau până la 175 de grade. Lăsați sânul să stea cel puțin 10 minute înainte de a-l tăia.
JICAMA MASH
2 jicama mari
1 pană Ceapa franceză ușoară de râs vacă
1 T smântână
1 t arpagic, tocat
sare si piper
Coaceți jicama în timp ce vă prăjiți pieptul de curcan. A mea a durat 90 de minute la 325. La 450 sunt sigur că le-ați putea face mai devreme ceva mai repede. Tăiați jicama în jumătate și scoateți interiorul. Adăugați brânza și smântâna, condimentați cu sare și piper și amestecați cu un tocător de cartofi.
CEMPERATURĂ GREVY
1 pachet de ciuperci de 8 oz, feliat
1 cana bulion de pui cu continut redus de sodiu
1/4 t muștar Dijon
1 t cimbru proaspăt
1 T amidon de porumb
Sote ciupercile într-un pic de spray cu ulei de măsline. Bateți bulionul, dijonul, cimbru și amidonul de porumb într-un castron separat, până se omogenizează. Se adaugă în tigaie și se gătește până se îngroașă. Aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper. Se servește peste piept feliat.
Vă spun că acest lucru a fost la fel de satisfăcător ca orice plăcintă cu dovleac. Nu aveți nevoie de crustă cu toți carbohidrații și grăsimea. De ce să nu mâncați partea sănătoasă a desertului și să nu vă simțiți vinovați că l-ați mâncat?!
PLACINTA DE DOVLEAC
1 1/2 cani de dovleac prăjit, piure sau 1 1/2 cani conservate
2 t scorțișoară
1/2 t condiment
1 ou
1/2 cană de lapte evaporat
1/4 cană sirop de arțar sau sirop de arțar fără zahăr
2 T miere sau 1 t Splenda
Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în 4 ramekine, pulverizate cu un pic de spray de gătit.
Pentru topping:
1/2 cană de ovăz
1/4 cană tărâțe de ovăz
1 T Splenda de amestec de zahăr brun sau 1 t Splenda
3 T sirop de arțar sau sirop de arțar fără zahăr
Se amestecă toate ingredientele și se acoperă fiecare ramekin cu 1/4 din amestec. Se coace la 400 pentru 30-40 de minute.
Mary Ann, una dintre drăguțele mele Dukaners, mi-a făcut cunoștință cu o baie fără zahăr Walden Farms Caramel. Acesta ar fi un adaos minunat la amestecul de dovleac, dacă puteți obține unele!
Dacă sunteți un Consolidator (sau poate chiar dacă nu sunteți!), Aș adăuga niște măr cuburi de dovleac. Dacă chiar nu vrei, vei trăi fără fericire. Aceasta este o alternativă excelentă la plăcinta cu mere, indiferent dacă puneți mere în ea sau nu - dar un pic de măr este mai bun decât alternativa! - Mâncarea unei plăcinte de mere adevărate cu toată acea crustă de îngrășare. Acest lucru va rezolva cu siguranță orice dorință de plăcintă - toppingul este delicios!
DREPT DE MER CU DREPĂ CRISP
Pentru topping:
1/4 cană de ovăz rapid
3 T făină de patiserie din grâu integral sau tărâțe de ovăz
2 T sirop de arțar sau sirop de arțar fără zahăr
1 t Splenda de amestec de zahăr brun sau 1/2 t Splenda
1/2 t scorțișoară
1/2 T unt, tăiat în bucăți de mazăre (opțional)