Sărac în carbohidrați; Keto; Dieta (; în stil Atkins;) poate îmbunătăți modest cunoașterea la adulții mai în vârstă, preliminară
28 iunie 2019
Dieta care restricționează glucoza poate ajuta la funcționarea creierului
Într-un studiu pilot pe 14 adulți vârstnici cu probleme cognitive ușoare care sugerează boala Alzheimer timpurie, cercetătorii Johns Hopkins Medicine au raportat că o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, poate îmbunătăți funcția și memoria creierului.
Deși cercetătorii spun că găsirea de participanți dispuși să întreprindă diete restrictive pentru studiul de trei luni - sau parteneri dispuși să-i ajute să se țină de aceste diete - a fost o provocare, cei care au aderat la o dietă Atkins modificată (carbohidrați foarte slabi și grăsimi suplimentare) au avut îmbunătățiri mici, dar măsurabile la testele de memorie standardizate, comparativ cu cele pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Rezultatele pe termen scurt, publicate în numărul din aprilie al Journal of Alzheimer’s Disease, sunt departe de a demonstra că dieta Atkins modificată are potențialul de a amâna progresul de la o afectare cognitivă ușoară la boala Alzheimer sau alte demențe. Cu toate acestea, acestea sunt suficient de promițătoare, spun cercetătorii, pentru a justifica studii mai mari și pe termen lung asupra impactului alimentar asupra funcției creierului.
„Primele noastre descoperiri sugerează că poate nu este nevoie să tăiem carbohidrații la fel de strict pe cât am încercat inițial. S-ar putea să vedem în cele din urmă aceleași efecte benefice prin adăugarea unui supliment de cetonă care ar face dieta mai ușor de urmat ”, spune Jason Brandt, Ph.D., profesor de psihiatrie și științe comportamentale și neurologie la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins. Mai presus de toate, dacă putem confirma aceste descoperiri preliminare, utilizarea modificărilor dietetice pentru a atenua pierderea cognitivă în demența în stadiu incipient ar fi un adevărat schimbător de joc. Este ceva ce 400 de medicamente experimentale nu au reușit să facă în studiile clinice. "
Brandt explică faptul că, de obicei, creierul folosește glucoza zahărului - un produs de descompunere a carbohidraților - ca combustibil principal. Cu toate acestea, cercetările au arătat că în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer creierul nu este capabil să utilizeze în mod eficient glucoza ca sursă de energie. Unii experți, spune el, se referă chiar la Alzheimer drept „diabet de tip 3”.
Folosind scanări cerebrale care arată consumul de energie, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că cetonele - substanțe chimice formate în timpul descompunerii grăsimilor din dietă - pot fi utilizate ca sursă alternativă de energie în creierul persoanelor sănătoase și a celor cu insuficiență cognitivă ușoară. De exemplu, atunci când o persoană ține o dietă ketogenică, constând din multe grăsimi și foarte puține zaharuri și amidon, creierul și corpul folosesc cetone ca sursă de energie în loc de carbohidrați.
Pentru studiul actual, cercetătorii au dorit să vadă dacă persoanele cu insuficiență cognitivă ușoară, adesea un indicator al dezvoltării bolii Alzheimer, ar beneficia de o dietă care a forțat creierul să utilizeze cetone în loc de carbohidrați pentru combustibil.
După 2 ani și jumătate de eforturi de recrutare, cercetătorii au reușit să înscrie 27 de persoane în studiul dietetic de 12 săptămâni. Au existat câteva abandonuri și, până în prezent, 14 participanți au finalizat studiul. Participanții aveau o vârstă medie de 71 de ani. Jumătate erau femei și toți, cu excepția uneia, erau albi.
Pentru a se înscrie, fiecare participant a solicitat un partener de studiu (de obicei un soț) care a fost responsabil de asigurarea faptului că participantul a urmat una din cele două diete pentru cele 12 săptămâni complete. Nouă participanți au urmat o dietă Atkins modificată menită să limiteze carbohidrații la 20 de grame pe zi sau mai puțin, fără restricții asupra caloriilor. Americanul tipic consumă între 200 și 300 de grame de carbohidrați pe zi. Ceilalți cinci participanți au urmat o dietă a Institutului Național de Îmbătrânire, similar cu dieta mediteraneană, care nu restricționează carbohidrații, dar favorizează fructele, legumele, lactatele fără conținut de grăsimi sau fără grăsimi, cerealele integrale și proteinele slabe, cum ar fi fructele de mare sau puiul.