Șapte stiluri de alimentație legate de supraalimentare, supraponderalitate și obezitate - ScienceDirect

Pentru a lărgi perspectiva asupra cauzelor supraalimentării, excesului de greutate și a obezității și a oferi abordări interculturale și complete de tratament.

alimentație

fundal

Prin cercetări legate de alimentație în tradițiile înțelepciunii, tradițiile culturale, sistemele de vindecare orientale și știința nutrițională occidentală, autorii prezintă teme recurente derivate din modurile în care culturile au privit, experimentat, preparat și împărtășit mâncarea de milenii.

Proiecta

Un chestionar cu 80 de articole, conceput pentru a măsura temele de hrană, nutriție și alimentație a fost administrat la 5 256 de participanți care s-au înregistrat la un curs electronic de nutriție integrată bazat pe web. Când cei 80 de itemi au fost analizați în mod separat în două jumătăți aleatorii ale eșantionului, precum și în categoriile de vârstă și sex, au apărut șapte factori coerenți și consistenți sau stiluri alimentare. Aceste stiluri de alimentație au fost introduse într-o analiză de regresie multiplă pentru a prezice frecvența de supraalimentare și indicele de masă corporală (IMC).