Șapte modalități de a asigura utilizarea eficientă a proteinelor de către vacile de lapte Furaje
SPONSORIZAT DE CONSILIUL CANOLA DIN CANADA
De BRITTANY DYCK, CARSON CALLUM și ESSI EVANS *
* Brittany Dyck ([email protected]) și Carson Callum ([email protected]) sunt angajați de Consiliul Canola din Canada în Winnipeg, Man. Essi Evans ([email protected]) este angajat de Technical Advisory Services Inc. în Bowmanville, Ont.
Figura 1. Comparația conversiei proteinelor alimentare în proteine alimentare de către diverse întreprinderi agricole (Flanders și Gillespie, 2015)
În condițiile tipice de hrănire, aproximativ 25% din totalul proteinelor consumate de vacile de lapte este transformat în lapte. Atunci când se compară eficiența utilizării proteinelor pentru lapte cu alte proteine animale, ca în Figura, utilizarea proteinelor în producția de lapte este relativ eficientă. Cu toate acestea, datele arată că o mare parte din proteinele consumate de vacile de lapte sunt încă pierdute ca produse reziduale.
Cu instrumentele de formulare nutriționale disponibile, este posibil să se îmbunătățească mult acest număr pentru o conversie mai eficientă a proteinelor - și este cu siguranță de dorit din punct de vedere economic și ecologic să se facă acest lucru. Eficiența proteinelor este adesea în intervalul 25-35% (Sinclair și colab., 2014) și un studiu a constatat că eficiența proteinelor ar putea fi îmbunătățită în mod obișnuit pentru a ajunge la 30-31% în efectivele de lapte din New York cu echilibrarea rației corectă (Higgs et. al., 2012).
Există mai multe moduri în care proteinele captate în lapte pot fi crescute:
1. Luptați pentru un nivel ridicat de producție de lapte și proteine din lapte. Vacile cu producție superioară sunt mai eficiente decât vacile cu producție redusă. Nivelul de întreținere a proteinelor necesare se bazează pe dimensiunea corpului și este teoretic independent de nivelul de producție. Prin urmare, întreținerea devine o porțiune mai mare din proteina totală utilizată la vacile cu producție redusă, care sunt mai puțin eficiente decât vacile cu randament ridicat.
2. Hrăniți în funcție de nivelul de producție. Vacile cu producție mai mică, precum cele din lactația ulterioară, au cerințe mai mici pentru proteine și aminoacizi. Dacă este posibilă gruparea vacilor după nivelul de producție sau stadiul de lactație, formularea de nutrienți trebuie ajustată pentru a reduce proteinele și aminoacizii pentru grupurile care produc mai puțin lapte pentru a îmbunătăți eficiența generală.
3. Optimizați proteina microbiană. Azotul neproteic din proteinele degradate ruminal, precum și din ureea care este transferată înapoi în rumen, este utilizat pentru a susține creșterea microbiană. Este mai probabil ca energia să limiteze producția microbiană decât azotul, datorită capacității vacii de a regla intrarea azotului în rumen după cum este necesar (Reynolds și Kristensen, 2008).
4. Dieta echilibrată pentru aminoacizi esențiali. Cercetările ne-au ajutat să determinăm nevoile de aminoacizi ale bovinelor de lapte. Un studiu din 2007 a furnizat un profil de aminoacizi „ideal” ca o porțiune a proteinei disponibile intestinal derivată din hrană și surse microbiene (Rulquin și colab., 2007). Echilibrarea pentru aminoacizi ne permite să vizăm în mod specific cerințele exacte de proteine ale vacilor de lapte fără a fi hrăniți în exces.
Profilul de aminoacizi prezentat în Tabelul 1 a fost dezvoltat pentru a asigura o eficiență optimă a producției de proteine din lapte.