Șapte mituri populare despre alimente - Rețeaua de acțiune împotriva cancerului pancreatic
Căutarea de a menține cea mai bună calitate a vieții include o alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, să știi ce să mănânci și când poate fi dificil. Există opinii diferite cu privire la eficacitatea anumitor alimente.
Rețeaua de acțiune împotriva cancerului pancreatic a aruncat o privire mai atentă și a descoperit că multe mituri comune sunt false.
Mitul: Apa îmbuteliată este mai bună decât apa de la robinet
Fapt: Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale (NRDC) a făcut o analiză de patru ani a industriei apei îmbuteliate și a constatat că apa nu este mai sigură sau mai sănătoasă - constatări care au fost confirmate și într-un studiu separat de Universitatea din Geneva. NRDC a concluzionat că 25 la sută din apa testată a fost de fapt doar apă de la robinet într-o sticlă. Studiile au sugerat, de asemenea, că apa îmbuteliată poate fi mai proastă pentru sănătatea noastră, deoarece substanțele chimice (ftalați) din sticle se scurg în apă în timp, ceea ce poate duce la dezechilibru hormonal atunci când este consumat la niveluri ridicate.
Mit: Consumul de suc de fructe este la fel de bun ca și consumul unui fruct întreg
Fapt: Fructele au mai multe fibre, mai puține calorii și mai mulți fitonutrienți decât sucul. Sucului de fructe îi lipsește pielea de fructe, care este încărcată cu antioxidanți precum flavonoizii și pulpa de fructe, care este principala sursă de fibre de fructe. În plus, un suc de fructe poate conține zahăr adăugat, culoare sau conservanți, care nu sunt sănătoși.
Mitul: Cartofii se numără printre fructele și legumele recomandate
Fapt: În timp ce cartofii sunt încă o sursă bună de fibre, vitamine B și potasiu, aceștia sunt clasificați mai degrabă ca un aliment amidon - sau carbohidrați - decât ca o legumă.