Săptămâna Proteinelor 2020 Îmbunătățirea reparării celulelor, imunitate printre beneficiile cheie ale menținerii suficiente
Săptămâna Proteinelor 2020: un raport din 2017 spunea că indienii urbani au consumat doar 89,8% din cantitățile recomandate de proteine
În India, săptămâna de la 24 până la 30 iulie este observată ca Protein Week pentru a răspândi conștientizarea despre importanța proteinelor în dieta noastră. Când auzim cuvântul proteină, mintea noastră se gândește de obicei la mușchi sau carne.
În știința nutriției, proteinele sunt molecule mari, complexe, care conțin sute de unități mai mici numite aminoacizi și formează structura diferitelor celule din corpul uman. Proteinele se găsesc în mușchi, oase, piele, păr și practic în fiecare parte a corpului. Deoarece unii dintre aminoacizii nu pot fi produși în organism, aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali și trebuie obținuți prin alimente.
Importanța proteinelor
Proteinele îndeplinesc o gamă largă de funcții și oferă, de asemenea, energie - patru calorii pentru fiecare gram. Proteinele sunt importante în întreținerea și repararea celulelor, producerea hormonilor, îmbunătățirea funcției imune, secreția enzimatică și transportarea oxigenului în organism prin hemoglobină.
În afară de rolurile de proteine menționate mai sus, este, de asemenea, esențială în susținerea imunității. Celulele imune care sunt susținute de proteine includ leucocite, citokine, fagocite, toate acestea fiind implicate în menținerea sănătății sistemului imunitar, ținând departe infecțiile. Deficitul de proteine se prezintă sub formă de infecții frecvente.
Cerințele de proteine variază în funcție de vârstă, funcționarea de zi cu zi și activitatea fizică. Faza de creștere, sarcina și starea bolii (cu excepția câtorva) necesită un aport crescut de proteine. În medie, un adult necesită în jur de 1 gram de proteine pe kg de greutate corporală pe zi. Deci, dacă o persoană cântărește 60 kg, necesarul de proteine pe zi ar fi în jur de 60 de grame pe zi. Institutul Național de Nutriție din India recomandă 60 de grame de proteine pentru bărbați și 55 de grame de proteine pentru femei pe zi. Pentru copii, ar putea fi de la 16 grame la 60 de grame pe zi, în funcție de vârsta și sexul lor. Pentru a atinge acest obiectiv, intră în joc diverse grupuri de alimente.