Săptămâna în care am mâncat (aproape) în totalitate mâncare mexicană - mâncare FANNEtastic
Este adevărat, prieteni - prin aceasta numesc săptămâna aceasta săptămâna în care am mâncat doar mâncare mexicană. Iată, pentru plăcerea ta de vizionare: sărbătoarea epică a taco-ului care a dat startul extravaganței mele cu mâncare mexicană:
Impresionant, nu? Matt face un taco rău, îți spun. Sau în acest caz, 4 tacos. Atât de bine.
Curcan măcinat (gătit în condimente mexicane) + cheddar ras + roșie + guac + coriandru + piper roșu + salată tocată pe față.
Resturile s-au transformat a doua zi într-o salată de taco pentru prânz, plus niște orez brun (îngropat sub rest), fasole neagră și brânză de broccoli pentru o crocantă suplimentară. „Pansamentul” era un sos fierbinte mexican.
Mai aveam un pic de resturi, așa că a doua zi am mâncat-o sub formă de wrap cu niște brânză suplimentară adăugată. Încă delicios, nu vă faceți griji.
Conserva rămasă de fasole neagră și-a găsit drumul într-o folie de ou pentru micul dejun cu mai multă brânză și niște guac și rucola (capetele tortilla sunt smulse, deoarece Riese este obsedat de tortilla și o tot fură):
Continuându-mi lovitura cu fasole neagră, am deschis o altă cutie de fasole neagră și am continuat sărbătoarea cu niște cartofi dulci rămași, spanac ofilit de microunde, guac și pui rămas pentru un bol delicios de prânz.
Și apoi restul puiului și fasolea neagră au intrat într-o altă folie, de data aceasta cu broccoli, mai mult guac, mai multă brânză și mai mult coriandru. Ți-am spus că am mâncat TOATE mâncărurile mexicane săptămâna aceasta. Pur și simplu simțeam asta! Și doar folosind ceea ce aveam deja la îndemână. 🙂
Am mâncat câteva mese non-mexicane săptămâna aceasta, totuși, nu vă faceți griji.
Mi-au plăcut rămășițele de căpșuni vegane pe care le-am făcut în weekendul trecut cu niște ouă prăjite câteva dimineți la rând (am mâncat jumătate din acestea în timp ce găteam ouăle ...):