Sandwich-uri Pita umplute cu naut cu sos de iaurt - The Picky Eater
Pitasul din grâu integral este o bază excelentă pentru orice sandviș. Sărut în calorii, bogat în cereale integrale și fibre, și doar o textură pufoasă care amintește de pâine - Îmi place să umplu pitas cu aproape orice pentru un prânz sau o cină sănătoși.
Soțul și cu mine iubim falafelul și mâncarea mediteraneană, dar falafelul este uneori cam prea intensiv pentru a-l bici într-o noapte plină de săptămâni.
Aceste buzunare de pita umplute cu năut au esența falafelului, fără timpul necesar de pregătire pentru a le face!
Prăjirea nautului le dă o textură crocantă perfectă, iar sosul tzatziki de var de casă adaugă un element de răcire frumos vasului.
Vă puteți bucura de un sandwich întreg pentru sub 400 de calorii și vă promit că vă veți simți plini și mulțumiți la sfârșitul mesei!
Ingredientele
- 1 cană de iaurt grecesc cu 2% grăsimi reduse
- 3 linguri de mentă proaspătă tocată
- 2 lingurițe de suc de lime proaspăt
- 1/8 + 1/2 linguriță sare kosher, împărțită
- 2 catei de usturoi tocat (mai mult daca iti plac lucrurile super garlicky)
- 1 castravete (aproximativ 8 uncii), curățat, însămânțat și mărunțit
- 6 pitas de grâu integral, înjumătățit
- 2 (15 uncii) conserve de naut organic (fasole garbanzo), clătite și scurse
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 2 lingurițe de ardei afumați
- 1/4 linguriță de ardei roșu măcinat
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 8 cani de rucola ambalate slab
- 12 felii de roșie (1/4-inch-grosime)
- 2 lingurițe + 1 lingură ulei de măsline, împărțit