Sandwich de păstrăv afumat și castraveți într-un chiflă - The New York Times

De Martha Rose Shulman

Mi-a plăcut întotdeauna combinația de păstrăv afumat și castravete. Am descoperit recent păstrăvul afumat conservat ambalat în ulei la Trader Joe’s. Este un pește foarte frumos, extrem de umed. De asemenea, vă recomand păstrăvul afumat, ambalat ca somonul afumat (pe care îl puteți înlocui și cu păstrăvul, dacă nu este disponibil). Păstrăvul este un alt pește care vă furnizează o mulțime de acizi grași omega-3.

1/4 cană de iaurt îngroșat sau iaurt în grăsime cu conținut scăzut de grăsimi (2%)

1 lingură de mărar proaspăt tocat mărunt

1 linguriță suc proaspăt de lămâie

Sare și piper proaspăt măcinat după gust

1 chifle de hamburger de grâu integral sau de susan de grâu integral

1/4 cană de castravete feliat subțire, de preferință un soi fără semințe, cum ar fi castravetele persan

---