Sancocho de pui columbian - Skinnytaste

Sancocho este o supă consistentă, aproape ca o tocană și este un fel de mâncare tradițional în regiunea Antioquia, Columbia, care combină cartofi, yuca, porumb, pătlagină și carne.

Acest lucru
Sancocho de pui columbian

Pentru mine și familia mea aceasta este mâncarea de confort maximă și este absolut delicioasă. În Columbia, „el almuerzo” este principala masă consumată după-amiaza, iar această supă este de obicei servită cu orez și avocado pe lateral. Am folosit pui slab fără piele pentru a ușura acest lucru, dar de obicei gătesc acest lucru cu puiul întreg, picioarele și toate! Cea mai bună modalitate de a mânca această supă este să joci muzică de salsa sau cumbia în fundal ... să te bucuri!

Sancocho de pui columbian

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 5 scallions, tocat
  • 1 roșie, tocată
  • 4 căței de usturoi, tocați
  • 1/2 ceapa, tocata
  • 6 coapse de pui fără piele pe os
  • 1 cană de coriandru tocat
  • 3 cartofi medii, curățați și tăiați în bucăți de 2 inch
  • 3 bucăți de yucca, aproximativ 2 căni
  • 3 spice de porumb, tăiate în jumătate
  • 1 pătlagină verde mică, curățată și tocată în bucăți de 1 "
  • 1 linguriță de chimen
  • 2 cuburi de boullion de pui
  • Sarat la gust

Instrucțiuni

Nutriție

Nu ratați o rețetă!

Obțineți rețete gratuite gratuite și conținut exclusiv livrat direct în căsuța de e-mail:

Ați putea dori, de asemenea:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

93 comentarii

Manioca este yuca, trebuie doar să fie curățată și pregătită

Supa a fost foarte aromată și simplă. Am adăugat varză la sfârșit cu porumb doar pentru că îl ador și l-am servit cu var.

Trebuie să fiu puțin creativ cu yucca, deoarece nu îl avem aici. Am cartof dulce sau manioc. Acum am căutat pe internet dacă yucca și manioca sunt la fel și nu este atât de ușor de aflat, dar se pare că nu. Mă întreb dacă s-ar putea să știți? Se pare că manioca este otrăvitoare când este crudă, dar mă întreb dacă pot să o pun imediat în supă sau să o fierb separat pentru a arunca apa înainte de ao pune în supă. Sau săriți peste toate astea și folosiți cartofi dulci:)

Cred că manioca ar fi ok, dar sincer nu sunt 100% sigură. Cred că este otrăvitor doar în cantități mari (și crude). Lol, poate mergeți doar cu cartoful dulce.

Manioca este yuca. Trebuie doar să îl curățați și să vă pregătiți scoțând corzile interioare

Se poate face acest lucru în oala instantanee? Dacă da, cum ați face acest lucru (cât timp?) Sună uimitor

Acesta este doar pui, legume și apă. Este doar un bulion și este îngrozitor!

Mulțumesc mult. Delicios! Am reușit ieri.

Am modificat-o, dar am urmat-o destul de atent. Delicios! Are gust ca acasă. Mulțumesc!

Această rețetă este foarte ușor de urmărit, iar baia este delicioasă. Solo le añadi Zapallo y como no tenia pollo lo hize de neck bones. Hize una tremenda ollada y se acabo toda. Vă mulțumim că ați comparat 👍

Făcut în noaptea trecută, nu am folosit boullion pentru că totul este msg și s-a dovedit delicios. Desigur, avea nevoie de sare, dar aroma era super. Mulțumesc! Se întâmplă să fiu blocat în Columbia din cauza virusului și această supă fierbinte la fața locului.

Am scăpat un tamale în asta și a fost un BOMB

Această supă este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile! O fac chiar acum, deoarece se simte ca prima zi de toamnă pe Coasta de Est! Am întotdeauna sofrito de casă la îndemână, așa că îl folosesc și omit Yuka (preferința) și adaug doar un alt plantano. Una dintre cele mai ușoare și gustoase rețete vreodată! Scoatem și pulpele de pui după 40 de minute, mărunțesc carnea și o arunc înapoi, astfel încât să fie mai ușor de mâncat. Atat de delicios ! Vă mulțumim pentru toate rețetele dvs. uimitoare. Am scăzut de 111 lb în doi ani și îmi dau rețete mult merit pentru succesul meu. Mulțumesc!

Am mai făcut sancocho înainte, dar niciodată cu pui. A fost absolut delicios. Cu siguranță un păstrător.

Îmi place supa asta!

A făcut asta astăzi pentru cină și toată familia a adorat-o! Este o rețetă foarte simplă de urmat în comparație cu alte rețete Sancho pe care le-am folosit. Am mai adăugat câteva scallion, roșii și usturoi.

Gina ai de gând să recalculezi această rețetă în Smart Points? Mulțumiri

Câtă apă ar trebui adăugată în oală și ar trebui ca coapsele de pui să fie tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii?

Care ar fi valoarea SmartPoints pentru această rețetă? Chiar vreau să reușesc! Calculul meu devine 13, dar simt că este greșit.

Sunt din Columbia și avem asta în fiecare an. Unii dintre prietenii nepoțelor și nepoților mei iubesc această supă. Nu ar fi Crăciunul fără el. A devenit o tradiție de care toată lumea se bucură.

Salut,
Sună delicios, dar am câteva întrebări. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul și legumele sau pentru a umple oala, puteți folosi bulion de pui în loc de apă, dezghețați yucca înainte de ao pune în supă și, în cele din urmă, cum curățați pătlagina? Multumesc pentru tot ajutorul tau. Joyce

Adorați-vă site-ul! Mama mea este și din Columbia! Columbia are cele mai bune supe! Acesta este favoritul meu din toate timpurile. Iubesc, de asemenea, lentejas, sopa de arroz și bunelos!

Uau, ce meniu interesant!

WOW deli sunt încântat să găsesc această rețetă. Familia noastră a trăit timp de peste 3 ani în Amaga, Columbia, cu mulți ani în urmă, iar această supă a fost favorita noastră. Am în continuare amintiri atât de minunate despre timpul nostru acolo.

Am făcut 3 rețete de când am găsit site-ul dvs. săptămâna trecută. Au fost un hit aici acasă, le place absolut. În prezent pregătesc supa (pe aragaz pe măsură ce scriu așteptând cartofii). Stomacul meu mârâie! Mă bucur că ți-am găsit site-ul.

Patti, yuca (manioca) nu este toxic. Rădăcinile tuberoase ale plantelor din familia yucca - mai mult de 40 de specii puternice - au furnizat mult timp o sursă de hrană bogată în carbohidrați pentru popoarele indigene din zonele aride ale Americii. Rădăcina de amidon a yucca nu este numai bogată în carbohidrați, ci conține și un amestec sănătos de vitamine, minerale și substanțe nutritive pe bază de plante. Cercetătorii descoperă că fitonutrienții rădăcinii de yucca, inclusiv saponinele steroidice și resveratrolul, îi conferă beneficii semnificative pentru sănătate. Eu ❤ Yuca/manioca, dar niciodată nu mănânc crud!

Este adevărat că yucca te-ar putea îmbolnăvi? Arată grozav, dar sunt îngrijorat de ceea ce am citit pe internet despre rădăcina de yucca fiind toxică, evident că nu sunt columbiană pentru că a trebuit să caut yucca!

Soacra mea tocmai a făcut acest lucru pentru mine 🙂 este ecuatoriană și a luat pătlagina verde, l-a piure și l-a prăjit ușor și l-a feliat pe deasupra supei. Servit cu ceapă crudă și suc de linie deasupra ... da! De asemenea, gătește dovleac în al ei - nu știu sigur care dintre ele, dar portocaliu în interior și are gust de morcovi. Aceasta este o masă copioasă excelentă!