Sănătate și ciuperci; Ciuperci de pădure

Studiul a constatat că Portbellas ajută femeile mai tinere să piardă în greutate, sstabilizează nivelul glicemiei

O anumită ciupercă ar putea fi esențială pentru a înțelege de ce corpul tău stochează zahăr și grăsimi așa cum o face - și te poate ajuta să te readuci pe drumul cel bun cu pierderea în greutate.

Un studiu preliminar din cadrul Departamentului de Științe Nutritive de la Universitatea din Buffalo arată că ciupercile Portobello sunt eficiente în special pentru a ajuta femeile să piardă în greutate prin monitorizarea nivelului de zahăr din sânge. Studiul, condus de Peter Horvath, este primul care analizează modul în care glucoza pe bază de plante poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. „Rezultatele noastre indică faptul că consumul de ciuperci ar putea fi util în reglarea nivelului de glucoză”, a declarat Horvath, care este profesor asociat la Departamentul de Științe ale Exercițiilor și Nutriției de la UB, într-un comunicat de presă. „Numai acest lucru poate aduce beneficii persoanelor care încearcă să piardă în greutate și să exercite mai mult timp”.

Ciupercile conțin o componentă fitonutrientă, precum și antioxidantul ergotioneină - un aminoacid pe bază de plante - care împreună protejează împotriva deteriorării țesuturilor și vă pot normaliza glicemia în mai puțin de 30 de minute. Având în vedere dieta noastră occidentală bogată în zahăr și grăsimi, în special în America, corpurile noastre sunt deseori incapabile să proceseze cantitatea mare de zahăr pe care o consumăm - transformându-l în grăsime și provocând în cele din urmă boli cronice precum diabetul și obezitatea. Deci, dacă ciupercile și alte soluții pe bază de plante pot ajuta la normalizarea acestui nivel de zahăr din sânge, autorii cred că s-ar putea să fie pe ceva. „Rezultatele au fost destul de rapide”, a spus Horvath pentru The Daily Beast. "Dacă ați putea avea un bar de ciuperci cu o jumătate de oră înainte de a vă antrena, ei bine, ar fi ideal."

---