Samin Nosrat; cu Torn Croutons Rachael Ray Show
Încet și constant câștigă cursa, mai ales când vine vorba de aceste crutoane delicioase de casă de la cel mai bine vândut autor al cărții de bucate Samin Nosrat, care este, de asemenea, gazda și producătorul executiv al emisiunii Netflix bazat pe și numit după cartea sa de bucate Salt, Grăsime, Acid, Căldură.
În timp ce elementele de sare, grăsime și acid se reunesc în maioneza de casă de la Samin și în sosul de salată Caesar, ea adaugă o notă de căldură cu aceste crutoane rustice, care sunt atât masticabile, cât și crocante.
Samin spune: „Crutoanele cumpărate în magazin pur și simplu nu pot concura cu cele de casă. Pentru început, ingredientele brute sunt aproape sigur de o calitate superioară și, prin urmare, sunt mai delicioase decât lucrurile pe care le va folosi oricine altcineva. Mai mult, forma rustică și inegală a crutoanelor rupte oferă o varietate de texturi salatelor. Îmbrăcămintea se agață de ele mai bine și sunt, de asemenea, mai frumoase de privit. Asta și este mai puțin probabil să vă zgârie acoperișul gurii. Dacă aceste motive nu te conving, vino la mine acasă pentru niște salată Caesar. Te voi înțelege așa. ”
- O pâine de 1 kilogram de țară de o zi sau pâine cu aluat
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin