Salată Tabbouleh - DaVita

Porțiuni:
8

tabbouleh

Mărimea porției:
3/4 cană

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Diabet
  • Dializă
  • Proteina inferioară
  • Vegetarian

Ingrediente

  • 1/2 cană de bulgur uscat
  • 1 roșie medie
  • 1 castravete mediu
  • 1 buchet de ceapă verde
  • 2 ciorchini patrunjel
  • 1/2 grămadă de mentă
  • 1/2 cană ulei de măsline
  • 3 lămâi
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru

Pregătirea

  1. Spălați bulgurul. Scurgeți și puneți într-un castron mare. Se toarnă 1/2 cană de apă clocotită peste bulgur, se acoperă vasul și se lasă să stea 30 de minute. Scurgeți excesul de lichid (dacă există).
  2. Roșii de zaruri; tocați castravete curățat, ceapă verde, pătrunjel și mentă.
  3. Adăugați legume în bulgur și amestecați bine.
  4. Suc de cele 3 lămâi. Adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper în amestecul de bulgur.
  5. Lăsați salata să se stabilească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră pentru a absorbi sucul de lămâie și uleiul de măsline înainte de servire. Puneți la frigider resturile și serviți în timpul săptămânii.

Sfaturi utile

  • Mănâncă salată Tabbouleh cu frunze de salată verde, frunze de struguri fragede sau cu o furculiță.
  • Bulgur este boabe de grâu care au fost crăpate (cunoscut și sub denumirea de grâu crăpat). Este disponibil în grinduri de la fin la curs suplimentar. Folosiți bulgur măcinat fin sau mediu pentru această rețetă.
  • O grămadă de pătrunjel, ceapă verde sau mentă produce aproximativ 1 cană tocată.

Nutrienți pe porție

Calorii 182

Proteină 2 ani

Glucidele 12 g

Gras 14 ani

Colesterol 0 mg

Sodiu 160 mg

Potasiu 265 mg

Fosfor 53 mg

Calciu 45 mg

Fibră 3,0 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

  • 1/2 amidon
  • 1-1/2 legume, scăzut de potasiu
  • 2-1/2 grăsime

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: DaVita Dietetician Nicole din California.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.

Salvați o rețetă

Conectare

Nu aveți un cont?

Alăturați-vă comunității myDaVita pentru acces la ghiduri de mese gratuite, cărți de bucate și multe altele!

Mai multe rețete

Mai multe rețete

Rețete

Honey-Maple Trail Mix

Un dietetician DaVita împărtășește o gustare favorabilă rinichilor, care este atât hrănitoare, cât și delicioasă: Mix de gustări de arțar cu miere.

Rețete

Briose de ou

Briosele de ou sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ușor, bogat în proteine, pe drum. Dietetica renală DaVita Christine îi servește aceste brioșe delicioase.

Rețete

Challah ceresc

Challah este o pâine simplă de drojdie servită în zilele de sabat și sărbătorile evreiești. Încercați Challah-ul ceresc al lui Maryam. Este atât de bun încât este la înălțimea sa .