Salată sănătoasă de macaroane cu iaurt grecesc - Rețete sănătoase de sezon
Salată sănătoasă de macaroane cu iaurt grecesc și cheddar. Această salată sănătoasă cu macaroane salată de paste cu brânză are o mulțime de legume proaspete de grădină și cheddar ascuțit din Vermont. Aduceți-l la următorul potluck și urmăriți-l cum dispare într-o clipă, plus veți economisi mai mult de 100 de calorii pe porție!
Salata de macaroane este una dintre acele preferate perene la bucătăriile de vară și la grătare, dar o voi trece de multe ori când îmi fac turul umplându-mi farfuria la masa de picnic. Acest lucru se datorează uneori că este mult prea greu - are mult prea multă maionă, nu este suficient de multe legume și este lipsit de aromă interesantă.
De aceea, știam că trebuie să fac o schimbare sănătoasă a salatei de macaroane de casă pe blog în această vară. Și acum, că săptămâna aceasta marchează prima săptămână de vară, să începem cu oamenii!
Crearea acestei salate sănătoase de macaroane
Am început cu trucul meu favorit de a amesteca iaurt grecesc cu o cantitate mică de maioneză pentru bază. (Cu mult mai puțină mayo decât salata clasică de macaroane. Yikes!) Dar pentru a compensa diferența în pansamentul cu mai puțină grăsime, am luat aroma și am făcut-o! Am adăugat în oțet de vin alb, muștar de cereale grosiere, șalotă și tarhon. Bună ziua, papilele gustative. (Simțiți-vă liber să folosiți mărar dacă nu sunteți un fan al tarhonului.)
Și apoi, sunt sigur că nu vei fi surprins că am mers și mai departe. Nu, nu, nu ești. Am folosit macaroane din grâu integral pentru adăugarea de fibre și am încărcat în grădină legume proaspete. Bună, iubitorii de legume! 3 căni de legume proaspete pentru a fi exact. Ceea ce rezultă doar puțin mai puțin de jumătate din volumul total.