Salată rusească de cartofi rețetă Olivier; Mâncare Rusă
Rețete rusești în engleză. Bucătăria rusească. Cum să gătești mâncăruri rusești
Salata Olivier este cel mai cunoscut fel de mâncare rusesc? Este cu siguranță una dintre cele mai iubite și populare de ruși înșiși. Salata Olivier sau salata rusească (de cartofi) este o parte „inevitabilă” a mesei de Anul Nou, un castron mare cu această salată gustoasă și plină de cartofi, pe care o veți găsi în mijlocul fiecărei mese de familie pregătite pentru o întrunire de vacanță. Deși miezul rețetei moderne de salată Olivier este întotdeauna același (cartofi, carne, morcovi, castraveți, maioneză), alte ingrediente se pot schimba de la o rețetă la alta. Mai jos este rețeta de salată de cartof Olivier pe care am folosit-o întotdeauna în familia părinților mei și a fost testată cu succes pe soțul meu născut în SUA, de mai multe ori!
Trebuie să menționez că versiunea modernă a salată rusească are foarte puțin de-a face cu originalul Salata Olivier. Olivier a fost un restaurator belgian care a păstrat un restaurant renumit la Moscova la mijlocul secolului al XIX-lea. Originalul Salata Olivier a fost creația sa și, pe lângă alte ingrediente gourmet scumpe, conținea caviar, limbă de vițel, rață afumată, raci și grouse. Și fără cartofi! Ar putea fi mai departe de modernul simplu și accesibil Salată rusească de cartofi? Dar nu conteaza! salată rusească este destul de gustos, deoarece este făcut acum, ieftin și mult mai rapid și mai ușor de făcut! Apropo, versiunea fără carne a Salata de cartofi Olivier nu este nici rău.